Galletas “Sangtu” Tricolor (Galletas Florales)
Elaboración Fácil de Galletas Florales Tricolor Caseras
¡Te presentamos nuestras deliciosas y fáciles Galletas Florales que encantarán a todos! Estas galletas “Sangtu” tricolor son extra especiales, perfectas como un dulce para Halloween o un delicioso tentempié para cualquier ocasión. Hemos añadido harina de almendras para un sabor rico y a nuez, y una textura maravillosamente tierna. Las sutiles notas frutales combinadas con la dulzura de las chispas de chocolate crean un sabor armonioso. ¡Prepara estas galletas caseras hechas con cariño para tus seres queridos en cualquier día especial!
Ingredientes para la Masa- 600g Pasta de Frijol Blanco (Baek Ang-geum)
- 40g Harina de Almendras
- 1 Yema de Huevo
- 1 Cucharada de Leche
- 1-2 gotas de Extracto de Vainilla (Opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol grande, coloque los 600g de pasta de frijol blanco. Añada 1 yema de huevo, 1 cucharada de leche y 1-2 gotas de extracto de vainilla para darle un aroma extra. Use una espátula o sus manos para amasar los ingredientes hasta que estén suaves y sin grumos. A continuación, tamice 40g de harina de almendras para darle un sabor a nuez. Mezcle suavemente hasta que la harina esté completamente incorporada en la pasta de frijol, creando una masa suave.
Step 2
Divida la masa de frijol completada en aproximadamente tres porciones iguales y coloque cada porción en recipientes separados. A cada recipiente, añada los ingredientes para dar color. Agregue 1 cucharadita de polvo de fresa a un bol para obtener un delicado tono rosado, 1 cucharadita de cacao en polvo a otro para un rico color marrón, y 1 cucharadita de polvo de calabaza al último bol para un vibrante tono anaranjado. Mezcle suavemente cada porción hasta que el color esté uniformemente distribuido en toda la masa, creando su masa tricolor.
Step 3
Ahora, prepare su equipo para decorar. Coloque su manga pastelera con la boquilla decorativa deseada. Se suelen usar boquillas de flor o de estrella para crear bonitas formas de galleta. Divida las porciones de masa tricolor entre las mangas pasteleras. Puede rellenar cada manga con un solo color o combinar varios colores en una sola manga para un efecto marmolado o degradado. Presione suavemente para sacar el aire de las mangas pasteleras mientras las rellena para asegurar una extrusión limpia.
Step 4
Cubra su bandeja para hornear con papel de hornear o una esterilla de silicona para evitar que se pegue. Usando las mangas pasteleras rellenas, forme con cuidado las formas deseadas sobre la bandeja preparada. Intente dar un grosor moderado, ya que si las forma demasiado finas, podrían romperse después de hornear. Una vez formadas, presione suavemente chispas de chocolate o guisantes confitados en la superficie de las galletas para decorarlas. Hornee en un horno precalentado a 150-160°C (300-320°F) durante unos 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Vigílelas durante la cocción para evitar que se quemen.
