Gambas al Horno con Masago: ¡Un Entrante Que Encanta!
Receta Fácil y Deliciosa de Gambas al Horno con Masago
Presentamos las Gambas al Horno con Masago, un plato que siempre triunfa cuando recibes invitados. Es sencillo de preparar, requiere pocos ingredientes y tiene un sabor increíble. ¡Vamos a crear juntas este plato visualmente atractivo y sabroso!
Ingredientes- 12 gambas grandes (aproximadamente 1 lb / 450g)
- Mayonesa, al gusto
- Masago (huevas de capelán), al gusto
- Pimienta negra, una pizca
- Perejil seco, una pizca
- 1/2 limón
Instrucciones de preparación
Step 1
Selecciona gambas grandes con cabeza. Un tamaño de unas 12 gambas por libra (450g) es ideal para hornear.
Step 2
Haz un corte a lo largo del lomo de cada gamba, partiéndola por la mitad hacia el vientre. Utiliza un palillo para retirar con cuidado la vena oscura del lomo. Este paso de preparación asegura que las gambas se cocinen de manera uniforme y absorban mejor los sabores.
Step 3
Rocía ligeramente una bandeja para hornear o un plato apto para horno con aceite en spray. Esto evitará que las gambas se peguen durante la cocción, facilitando su presentación y servicio.
Step 4
Enjuaga rápidamente las gambas preparadas bajo agua fría corriente y sécalas completamente con papel de cocina. Eliminar el exceso de humedad es clave para obtener una buena textura y asegurar que los aderezos se adhieran bien.
Step 5
Exprime el jugo de medio limón sobre las gambas preparadas de manera uniforme. El jugo de limón añade un sabor fresco y brillante que complementa el marisco y equilibra la riqueza.
Step 6
Coloca aproximadamente 1 cucharadita de mayonesa sobre la carne de cada gamba. Ajusta la cantidad a tu gusto. Si tienes pimienta blanca, una pizca puede aportar un perfil de sabor más refinado.
Step 7
Extiende la mayonesa de manera uniforme sobre la carne de las gambas. Esto asegura que cada bocado sea cremoso y jugoso.
Step 8
Cubre generosamente cada gamba con una cucharada de masago (huevas de capelán). El masago aportará una deliciosa explosión de textura y un sabor rico y salino.
Step 9
Finalmente, espolvorea una pizca de perejil seco sobre todo para dar un toque de color y aroma herbáceo. Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y hornea durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que las gambas estén rosadas y cocidas, y la cobertura ligeramente dorada. Ajusta el tiempo de horneado según tu horno.
Step 10
Para obtener el mejor sabor y presentación, sirve inmediatamente después de sacarlas del horno, justo cuando lleguen tus invitados. ¡Estas Gambas al Horno con Masago impresionarán con su vibrante apariencia y delicioso sabor!
