Gambas Secas Salteadas Dulces y Picantes
Receta Fácil de Gambas Secas Salteadas (Kkochi Saeu)
¡Prepárate para un plato que te hará devorar tu arroz! Presentamos una receta irresistible de gambas secas salteadas, un acompañamiento perfecto. Su delicioso sabor agridulce y salado (dan-jjan) es excepcionalmente satisfactorio y te encantará. ¡Un plato sencillo que cualquiera puede preparar!
Ingredientes Principales- 100g de gambas secas (tipo flor)
- 3 cucharadas de aceite de canola
Ingredientes para el Aderezo- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de oligosacárido
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de oligosacárido
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las gambas secas. Coloca las gambas secas en una sartén sin aceite y saltea a fuego bajo durante unos 3 minutos. Esto elimina cualquier olor a pescado y resalta un aroma a nuez. Después de saltear, pon las gambas en un colador para eliminar migas o impurezas.
Step 2
Añade 3 cucharadas de aceite de canola a la sartén y agrega las gambas secas preparadas. Saltea a fuego medio-bajo, teniendo cuidado de que las gambas no se quemen. Saltéalas uniformemente. Empuja las gambas hacia un lado de la sartén para crear un poco de espacio.
Step 3
En el espacio despejado al lado de la sartén, añade todos los ingredientes para el aderezo: 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de gochujang, 2 cucharadas de oligosacárido, 1 cucharada de ajo picado y 2 cucharadas de azúcar. Deja que hiervan hasta que la mezcla empiece a burbujear.
Step 4
Una vez que la mezcla del aderezo comience a hervir suavemente,
Step 5
Combina las gambas salteadas, que habías apartado a un lado, con el aderezo que está hirviendo. Mezcla todo para asegurar que el aderezo cubra uniformemente las gambas. Continúa salteando brevemente hasta que estén bien combinados.
Step 6
Apaga el fuego inmediatamente. El calor residual permitirá que la salsa espese ligeramente sin quemarse.
Step 7
Como toque final, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo. El fragante aroma del aceite de sésamo hará que el plato sea aún más delicioso.
Step 8
Finalmente, espolvorea 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas por encima. Las semillas de sésamo añaden un sabor a nuez, una textura crujiente agradable y mejoran el aspecto visual.
Step 9
Mezcla todo una última vez para distribuir uniformemente el aceite de sésamo y las semillas. ¡Tus deliciosas gambas secas salteadas están listas!
Step 10
¡Disfruta de estas gambas secas salteadas increíblemente sabrosas como acompañamiento de tu arroz! Es un sabor que encantará a grandes y pequeños.
