Gelatina de Agar-Agar Casera (Umok)
[Receta Vegana] ¡Prepara tu propia gelatina de agar-agar sedosa!
Presentamos el ‘Umok’, una gelatina saludable y deliciosa hecha a base de agar-agar, una fuente maravillosa de fibra dietética. Es baja en calorías, saciante y muy fácil de preparar en casa. ¡Disfruta de su textura agradable y su sabor neutro en una variedad de platos!
Ingredientes- Agar-agar en polvo 8g
- Agua 1000ml
Instrucciones de preparación
Step 1
En una olla, combina 1000ml de agua con 8g de agar-agar en polvo. Lleva a fuego medio y deja que hierva suavemente. Remueve ocasionalmente para evitar que el agar-agar se apelmace.
Step 2
Una vez que el agua comience a hervir y el agar-agar se haya disuelto por completo, apaga el fuego. Asegúrate de que no queden partículas sin disolver. Ten cuidado de que no se pegue al fondo de la olla.
Step 3
Vierte la mezcla de agar-agar disuelto en el molde deseado o déjala en la olla. Llévala a un lugar fresco, como el refrigerador o una habitación bien ventilada, para que cuaje.
Step 4
Deja que la mezcla se solidifique gradualmente hasta obtener una consistencia similar a la gelatina. La paciencia es clave aquí para una gelatina perfectamente cuajada.
Step 5
Yo preparé esto la noche anterior y lo dejé enfriar en el refrigerador durante la noche. ¡Por la mañana, estaba maravillosamente firme y lista!
Step 6
La gelatina de agar-agar ha cuajado perfectamente, con una textura agradable y temblorosa y una hermosa apariencia transparente. Verifica si ha solidificado a tu gusto.
Step 7
Una vez firme, corta la gelatina en tiras finas usando un cuchillo o una mandolina. Guarda el ‘Umok’ cortado en un recipiente hermético en el refrigerador para mantenerlo fresco.
