Gelatina de Mung Frita con Huevo: Deliciosa y Crujiente
Una Receta Diferente de Gelatina de Mung Frita con Huevo
¿Suelen comer la gelatina de mung (Cheongpomuk) guisada o en el bibimbap? ¡Hoy les traigo una receta especial para disfrutarla de una manera única! Cubriremos la suave y masticable gelatina de mung con una mezcla de huevo y la freiremos hasta que esté dorada y deliciosa. Esta gelatina de mung frita con huevo ofrece un maravilloso contraste de texturas: crujiente por fuera y tierna por dentro, lo que la convierte en un aperitivo perfecto para los niños o un acompañamiento salado para bebidas. Si buscan un sabor sencillo pero distintivo, ¡prueben esta receta!
Ingredientes Principales- 1 bloque de Gelatina de Mung (Cheongpomuk)
- 1 Huevo
- 2 Cucharadas de Mezcla para Frituras (Buchim Garu)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparen la gelatina de mung. Enjuaguen suavemente la gelatina bajo agua fría para eliminar cualquier polvo. Luego, córtala por la mitad a lo largo y en rodajas de tamaño bocado, de aproximadamente 1.5 cm de grosor. También pueden ajustar el grosor a su gusto.
Step 2
Cubran la gelatina de mung cortada uniformemente con la mezcla para frituras. Sacudan suavemente la gelatina para asegurar una fina capa de la mezcla adherida a la superficie. Este paso ayuda a evitar que las piezas de gelatina se peguen entre sí y las prepara para la mezcla de huevo.
Step 3
Rompan el huevo en un tazón y batan bien para crear una mezcla de huevo. Sumerjan las piezas de gelatina de mung recubiertas con la mezcla para frituras en la mezcla de huevo, asegurándose de que queden cubiertas por todos lados. Asegúrense de que la mezcla de huevo se adhiera uniformemente a la gelatina.
Step 4
Ahora, calienten una sartén a fuego medio y agreguen una cantidad generosa de aceite de cocina. Una vez que el aceite esté caliente, coloquen con cuidado las piezas de gelatina de mung cubiertas de huevo en la sartén. Frían a fuego medio-bajo durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Controlen el fuego para evitar que se quemen y cocinen hasta que estén maravillosamente doradas.
