Gimbap Casero de Colores
¡Prepara Gimbap Sencillo con Ingredientes de tu Nevera!
No necesitas una ocasión especial para disfrutar de un delicioso gimbap. Puedes preparar fácilmente un rollo abundante y sabroso utilizando ingredientes sencillos que ya tienes en casa. ¡Disfruta de tres variedades encantadoras: un contundente gimbap de huevo, un aromático gimbap de huevo y hoja de perilla, y un sabroso gimbap de pastel de pescado y hoja de perilla!
Ingredientes Principales- 5 láminas de alga nori para gimbap
- 250g de rábano encurtido (danmuji), escurrido
- 80g de raíz de bardana encurtida, escurrida
- 7 huevos (6 para las tiras de tortilla y 1 adicional si es necesario)
- Pastel de pescado (al gusto)
Aromáticas Adiciones- 15 hojas de perilla, lavadas y secas
- 15 hojas de perilla, lavadas y secas
Instrucciones de preparación
Step 1
Comenzaremos haciendo las tiras de tortilla de huevo que rellenarán tu gimbap. Rompe 6 huevos en un bol y añade 1 más, para un total de 7 huevos. Bátelos. (Puedes ajustar la cantidad de huevos según tu preferencia.)
Step 2
Para una tortilla más suave, es mejor pasar la mezcla de huevo por un colador fino para eliminar las hebras de la clara. Sin embargo, si tienes prisa, puedes omitir este paso.
Step 3
Prepara el rábano encurtido y la raíz de bardana, que añaden un toque crujiente y ácido al gimbap. Escurre bien el exceso de agua de los ingredientes envasados. También puedes enjuagarlos brevemente bajo agua corriente para un sabor más fresco.
Step 4
Precalienta tu sartén para cocinar la tortilla de huevo. Sumerge una toalla de papel en 1 cucharada de aceite vegetal y recubre ligeramente toda la superficie de la sartén. Gira suavemente la sartén para crear una capa fina y circular para la tortilla.
Step 5
Una vez que la parte inferior de la fina capa de huevo esté cuajada, dale la vuelta con cuidado usando una espátula y cocina el otro lado hasta que esté dorado. Cocinar a fuego medio-bajo evitará que se queme.
Step 6
Después de que las tortillas de huevo se hayan enfriado un poco, córtalas en tiras para usarlas como relleno del gimbap. Cortarlas en tiras uniformes, de aproximadamente 0.5 cm de grosor, hará que tu gimbap luzca aún más atractivo.
Step 7
Ahora, ¡reunamos todos los ingredientes del relleno! Junto con el rábano encurtido, la raíz de bardana y las tiras de huevo preparadas, añade cualquier ingrediente extra que te guste. Yo estoy usando un delicioso pastel de pescado salteado que tenía en casa. Corta el pastel de pescado en trozos del tamaño de un bocado.
Step 8
¡La base de un gimbap excelente es el arroz perfectamente sazonado! En un bol de arroz caliente, mezcla 4 cucharadas de aceite de sésamo, 1 cucharada de sal y 1 cucharada de semillas de sésamo. Mezcla suavemente para evitar que los granos de arroz se apelmacen.
Step 9
Coloca una lámina de alga nori para gimbap sobre una esterilla de bambú para enrollar. Extiende una capa fina del arroz sazonado uniformemente sobre el alga, dejando aproximadamente 1-2 cm del borde superior sin arroz. Esto ayudará a sellar el rollo.
Step 10
Hoy, ¡estamos haciendo tres tipos especiales de gimbap! Un rollo simple solo con hojas de perilla y tortilla de huevo, un rollo rico con hojas de perilla y pastel de pescado, y un rollo de sabor limpio solo con tortilla de huevo. ¡No dudes en personalizar los rellenos a tu gusto!
Step 11
Coloca tus rellenos elegidos de forma atractiva sobre el arroz. Luego, comienza a enrollar el gimbap firmemente. Para asegurarte de que el rollo permanezca sellado, unta un poco de arroz en el borde superior del alga antes de completar el rollo.
Step 12
Una vez enrollado, usa la esterilla de bambú para envolver el gimbap y presiona suavemente por todos lados. Esto ayudará a crear un rollo firme que no se abrirá al cortarlo, dando como resultado piezas ordenadas.
Step 13
Esta receta rendirá aproximadamente 5 rollos de gimbap. La cantidad de tortilla de huevo hecha es la adecuada para 5 rollos. Si deseas hacer más, simplemente prepara otro lote de tortilla de huevo. ¡Corta y disfruta de tu delicioso gimbap casero!
