Gimbap de Arroz Integral con Calamar de Kim Shin-young
Receta de TV: El Gimbap de Arroz Integral con Calamar, Plato Emblemático de Kim Shin-young para Dietas
¡Una receta saludable y especial de la diosa de las dietas, Kim Shin-young! Este Gimbap de Arroz Integral con Calamar, que incluso le presentó a su hermana Hong Jin-young, es la comida dietética definitiva que equilibra sabor y salud. ¡Prepáralo fácil y delicioso para completar tu plan de alimentación saludable!
Ingredientes Principales- 1 calamar, limpio
- 1 taza medidora de kimchi añejo, sin el relleno
- 2 porciones de arroz integral cocido
- 2 láminas de alga nori para gimbap
- 2 cucharadas de aceite de perilla
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, blanquea el calamar limpio en agua hirviendo durante aproximadamente 1 o 2 minutos, hasta que esté justo cocido; cocinarlo demasiado puede hacerlo duro. Escurre el calamar blanqueado, deja que se enfríe un poco y luego córtalo en trozos del tamaño de un bocado.
Step 2
Enjuaga el kimchi añejo bajo agua corriente para reducir su acidez, luego exprime bien el exceso de agua con las manos. En un bol, combina el kimchi con 1 cucharada de aceite de perilla y mezcla bien con las manos. El aceite de perilla añade un maravilloso aroma a nuez y profundidad de sabor.
Step 3
Unta ligeramente un lado de la lámina de alga nori para gimbap con aceite de perilla. Esto ayuda a que el arroz se adhiera mejor y añade un sutil sabor a nuez. Luego, extiende el arroz integral cocido uniformemente sobre el lado aceitado del alga, con cuidado de no aplastar los granos. Evita extender el arroz demasiado grueso, ya que podría hacer que el rollo se rompa.
Step 4
Coloca los trozos de calamar cortados y el kimchi sazonado con aceite de perilla sobre el arroz integral extendido. Enrolla cuidadosamente el gimbap apretado, luego córtalo en porciones. ¡Tu delicioso Gimbap de Arroz Integral con Calamar está listo! También puedes espolvorear semillas de sésamo por encima para darle más sabor.
