Gimbap de Jeon de Brocheta (Arroz Enrollado con Tortitas de Brocheta Sobrantes)
¡Transforma las Sobras de Jeon de Brocheta en un Delicioso Gimbap!
¿Tienes sobras de ‘jeon de brocheta’ (tortitas saladas coreanas en brocheta) de festividades? ¡No las tires! Esta receta te enseña a convertirlas en un ‘Gimbap de Jeon de Brocheta’ en solo 10 minutos. Es una opción rápida, fácil y deliciosa, perfecta para una comida ligera o un aperitivo sabroso que encantará a todos.
Ingredientes- 1 porción de arroz cocido
- 1 lámina de alga nori para gimbap
- 2 jeon de brocheta sobrantes
- 3 huevos
- Una pizca de sal
- Una pizca de semillas de sésamo
- Una pizca de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol, mezcla el arroz cocido con una pizca de sal, una pizca de aceite de sésamo y una pizca de semillas de sésamo. Remueve bien para sazonar el arroz. Asegúrate de que el arroz no esté demasiado pegajoso, ya que esto dificultará el enrollado.
Step 2
Coloca la lámina de nori sobre una esterilla de bambú para sushi. Extiende el arroz sazonado uniformemente sobre el alga, dejando un borde de aproximadamente 1-2 cm en la parte superior. Esto ayudará a sellar el rollo.
Step 3
Retira con cuidado las brochetas de los jeon sobrantes. Coloca los trozos de jeon sobre el arroz, alineándolos cuidadosamente. Enrolla el gimbap firmemente, presionando suavemente para asegurar que quede apretado y no se desarme. Asegúrate de que el relleno quede bien compactado dentro del arroz.
Step 4
En otro bol, bate los 3 huevos hasta que estén bien combinados. Puedes retirar las chalazas (los hilos blancos) para una textura más suave. Añade una pizca de sal a la mezcla de huevo para realzar su sabor.
Step 5
Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Vierte la mitad de la mezcla de huevo batido en la sartén, extendiéndola finamente. Cuando el huevo esté medio cocido, coloca el gimbap enrollado en la sartén y gíralo con cuidado para cubrirlo con el huevo. Vierte el resto de la mezcla de huevo sobre el gimbap y continúa enrollando, asegurándote de que quede completamente cubierto. Cocina hasta que ambos lados estén dorados.
Step 6
Una vez cocido el gimbap, retíralo de la sartén y déjalo enfriar un poco. Pincela un poco de aceite de sésamo por la superficie para darle brillo. Corta el gimbap en trozos del tamaño de un bocado. Es mejor dejar que el gimbap se enfríe un poco antes de cortarlo; cortarlo demasiado caliente puede hacer que se desmorone.
Step 7
¡Tu delicioso Gimbap de Jeon de Brocheta está listo! Disfruta de este plato creativo y satisfactorio hecho con tus sobras de jeon.
