Gimbap de Kimchi Añejo y Alga Gamtae
Receta Súper Fácil de Gimbap de Kimchi Añejo, Alga Gamtae y Atún con Mayonesa: Un Gimbap Único y Delicioso
Mi esposo me preguntó un día si sabía por qué las tortugas marinas viven tanto tiempo. Dijo que era porque comen mucha alga gamtae. No sé si sea verdad, pero lo tomé como una indirecta para que cocinara con gamtae, ¡así que decidí hacer gimbap de gamtae! De entre las diversas recetas con gamtae, pensé que la combinación de atún, kimchi añejo y gamtae sería especialmente sabrosa. El Gimbap de Atún con Mayonesa y Gamtae es una versión fácil y única de gimbap que utiliza gamtae, perfecta para un almuerzo de fin de semana ligero y satisfactorio. ¡Mi esposo y yo le dimos un pulgar hacia arriba por su sabor suave y sabroso! ¡Prueben esta receta súper sencilla de Gimbap de Kimchi Añejo y Gamtae, no se arrepentirán!
Ingredientes- 2 láminas de alga Gamtae
- 1.5 tazas de arroz cocido
- 1 lata de atún
- 1 taza de kimchi añejo bien fermentado
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- Una pizca de azúcar (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparen 1 taza de kimchi añejo bien fermentado. Es mejor enjuagar ligeramente el kimchi bajo agua corriente para eliminar el exceso de aderezo y obtener un sabor más limpio en su gimbap. Después de enjuagar, exprima suavemente la mayor cantidad de agua posible con las manos.
Step 2
Si desea ajustar ligeramente el sabor del kimchi, puede añadir una pizca de azúcar. El azúcar es opcional; yo añadí aproximadamente 1/3 de cucharada y lo mezclé bien con el kimchi. Tenga cuidado de no añadir demasiado.
Step 3
Preparen 1 lata de atún. Presione firmemente con una cuchara para escurrir la mayor parte del aceite. Es importante eliminar la mayor cantidad de aceite posible, ya que formará parte del relleno del gimbap. Utilizaremos toda la lata.
Step 4
Mida 1.5 tazas de arroz cocido para dos rollos de gimbap. Tiendo a usar una cantidad un poco generosa de arroz. Es crucial dejar que el arroz cocido se enfríe antes de usarlo para gimbap, ya que el arroz caliente puede hacer que los rollos se peguen y sean difíciles de moldear. No se añade ningún condimento al arroz por separado.
Step 5
Añada el atún escurrido y el kimchi añejo sazonado al bol de arroz. Estos ingredientes añadirán una dimensión rica y sabrosa a su gimbap.
Step 6
Añada 3 cucharadas de mayonesa. Esto le dará una textura cremosa y sabrosa, similar a la del atún con mayonesa. Puede ajustar la cantidad de mayonesa a su gusto.
Step 7
Añada una cucharada generosa de semillas de sésamo para darle un aroma y sabor extra a nuez. Esto mejorará aún más el sabor de su gimbap.
Step 8
Utilice una cuchara para mezclar bien todos los ingredientes. Asegúrese de que el atún y el kimchi se distribuyan uniformemente por todo el arroz.
Step 9
Coloque con cuidado una lámina de alga gamtae sobre una esterilla de bambú para enrollar. La gamtae es muy delicada, así que manéjela con cuidado para evitar que se rompa. Extienda una cantidad moderada de la mezcla de arroz uniformemente sobre la gamtae, dejando un pequeño borde en el borde superior para sellar. Asegúrese de que el arroz se extienda finamente.
Step 10
Enrolle el gimbap de abajo hacia arriba con cuidado y firmeza, utilizando la esterilla de bambú para guiar y dar forma, teniendo cuidado de no romper la gamtae. Una vez enrollado, corte el gimbap en trozos del tamaño de un bocado y ¡disfrute de su deliciosa creación!
