Gimbap de Panceta de Cerdo (Samgyeopsal Gimbap) al Estilo Kang’s Kitchen
Gimbap de Panceta de Cerdo: Una Receta Irresistiblemente Sabrosa
¡Descubre la popularísima receta de Gimbap de Panceta de Cerdo, creada por Lee Soo-geun en el exitoso programa coreano ‘Kang’s Kitchen’! Esta versión combina la rica y sabrosa panceta de cerdo a la parrilla con vegetales frescos y una deliciosa salsa, todo enrollado en un gimbap que te encantará. Es el plato perfecto para realzar cualquier comida, ya sea una ocasión especial o un día cualquiera. ¡Prepárate para una explosión de sabor!
Ingredientes para el Gimbap
- Tiras de panceta de cerdo, 4 rollos (aprox. 400g)
- Arroz cocido, 3 tazones
- Zanahoria, 1/2 mediana
- Hojas de lechuga, 6
- Hojas de perilla, 4
- Tortitas de rábano encurtido, 6 láminas
Sazonado y Acompañamientos
- Sal gruesa, 1/2 cucharadita (para sazonar la panceta)
- Pimienta negra, una pizca (para sazonar la panceta)
- Ssamjang (pasta de chile picante y sabrosa), 2-3 cucharadas
- Semillas de sésamo tostado, 1 cucharada
- Aceite de sésamo, 1 cucharada
- Sal, una pizca (para sazonar el arroz)
- Aceite de sésamo, un chorrito (para sazonar el arroz)
- Sal gruesa, 1/2 cucharadita (para sazonar la panceta)
- Pimienta negra, una pizca (para sazonar la panceta)
- Ssamjang (pasta de chile picante y sabrosa), 2-3 cucharadas
- Semillas de sésamo tostado, 1 cucharada
- Aceite de sésamo, 1 cucharada
- Sal, una pizca (para sazonar el arroz)
- Aceite de sésamo, un chorrito (para sazonar el arroz)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todas las verduras. Lava bien la zanahoria y córtala en juliana fina. Lava las hojas de lechuga y de perilla bajo agua corriente y sécalas. Escurre suavemente las tortitas de rábano encurtido para quitar el exceso de humedad. Cocina el arroz hasta que esté tierno pero firme, ideal para gimbap, y resérvalo mientras esté caliente.
Step 2
Cocina la panceta de cerdo a la parrilla hasta que esté dorada. Sazona ligeramente las tiras de panceta con sal gruesa y pimienta. Cocínalas en una sartén hasta que estén doradas y crujientes. Coloca la panceta cocida sobre papel de cocina para absorber el exceso de grasa, luego córtala en trozos del tamaño de un bocado. Ten listo el ssamjang.
Step 3
Sazona el arroz. En un tazón de arroz caliente, añade una pizca de sal, un chorrito de aceite de sésamo y las semillas de sésamo tostado. Mezcla suavemente sin aplastar los granos de arroz, asegurándote de que los condimentos se distribuyan uniformemente.
