Gimbap Estilo ‘Shinjeon’ Picante y Cremoso con Queso
¡Recrea en Casa el Viral Gimbap de Queso Estilo ‘Shinjeon’!
¿Antojo de algo picante, sabroso y totalmente satisfactorio? ¡Esta receta es tu respuesta perfecta, inspirada en el inmensamente popular ‘Shinjeon’ Tteokbokki! En lugar de arroz normal, utilizaremos arroz salteado con la salsa picante característica del ‘Shinjeon’ Tteokbokki. Este gimbap tiene un sabor potente y delicioso, ¡pero no temas! Añadimos una generosa capa de queso mozzarella derretido en el interior, que equilibra maravillosamente el picante con su sabor cremoso y suave. ¡Es la fusión definitiva de lo picante y lo cremoso que saciará cualquier antojo!
Ingredientes
- 2/3 taza de arroz cocido (tibio)
- 1 lámina de alga nori (kim)
- 1/8 de repollo kimchi, finamente picado
- 1 lata de atún (escurrido)
- 1/2 tallo de cebolleta, finamente picado
- 200g de queso mozzarella
- 1 cucharada de mantequilla
- Un poco de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando el kimchi. Enjuaga el kimchi si está muy ácido y luego pícalo finamente en trozos pequeños (aproximadamente 0.5cm x 0.5cm). Calienta un poco de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo y saltea el kimchi picado hasta que su aroma ácido se suavice. Este paso ayuda a reducir el exceso de acidez y a intensificar el sabor.
Step 2
Una vez que el kimchi esté bien salteado, añade el atún escurrido a la sartén y continúa salteando con el kimchi. Mezcla bien el sabroso atún con el kimchi cocido. Finalmente, agrega la cebolleta picada y saltea por un minuto más hasta que esté fragante.
Step 3
Añade el arroz cocido tibio y 1 cucharada de mantequilla a la sartén con la mezcla de kimchi y atún. Desmenuza suavemente los grumos de arroz con tu espátula mientras salteas. La mantequilla se derretirá, añadiendo un rico sabor a nuez al arroz y ayudando a que todo se combine maravillosamente.
Step 4
Ahora, preparemos el queso. Coloca los 200g de queso mozzarella en un recipiente apto para microondas. Cocina en el microondas durante unos 40 segundos, o hasta que el queso esté blando y derretido. Ten cuidado de no cocinarlo demasiado, ya que puede endurecerse.
Step 5
Extiende la lámina de alga para gimbap (kim). Reparte la mezcla de arroz preparada uniformemente sobre el alga, dejando un pequeño borde en la parte superior. Agrega el queso mozzarella derretido sobre el arroz. Enrolla el gimbap con cuidado y firmemente. Una vez enrollado, córtalo en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1.5-2cm de grosor). ¡Disfruta de tu delicioso, picante y cremoso gimbap estilo ‘Shinjeon’!
