Gimbap Flor de Primavera: Un Delicioso Rollo de Arroz con Forma de Flor
Creando un Hermoso Gimbap de Flor con Huevos: El Arte de Preparar Gimbap Delicioso
Da la bienvenida a la primavera con una caja bento vibrante y visualmente atractiva. Aprende sencillos consejos para crear un gimbap hermoso, similar a una flor, que alegrará cualquier comida.
Ingredientes para el Relleno del Gimbap- 1 tazón de arroz cocido
- 1 pizca de sal (o una puntita de glutamato monosódico para más sabor)
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 50g de espinacas
- 20g de zanahoria
- 1 barrita de surimi (imitación de cangrejo)
- 1.5~2 huevos grandes
- 1 lámina de alga nori (gim)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las espinacas. Escáldalas en agua hirviendo durante unos 30 segundos hasta que se ablanden, luego enjuágalas inmediatamente con agua fría para detener la cocción. Escurre muy bien el exceso de agua. En un bol pequeño, sazona las espinacas con una pizca de sal y 1 cucharadita de aceite de sésamo, mezclando suavemente.
Step 2
Lava y pela la zanahoria, luego córtala en juliana fina y larga. Calienta una sartén ligeramente aceitada a fuego medio-alto. Saltea las zanahorias en juliana rápidamente hasta que estén ligeramente tiernas pero aún crujientes. Sazona ligeramente con sal. Reserva aparte para evitar que los sabores se mezclen.
Step 3
En un bol, bate los huevos con una puntita de sal hasta que estén suaves y bien combinados. Aceita ligeramente una sartén antiadherente y caliéntala a fuego bajo. Vierte una capa fina de la mezcla de huevo para crear una crepe de huevo, o ‘jidan’. Una vez que el huevo esté casi cuajado, coloca con cuidado la barrita de surimi y las zanahorias salteadas en juliana sobre la crepe de huevo. Mientras el huevo aún esté tibio, enrolla firmemente para crear un rollo de huevo. Deja enfriar ligeramente antes de cortarlo en trozos del tamaño deseado.
Step 4
Prepara el arroz para sushi cocinándolo hasta que esté esponjoso y ligeramente firme. Mientras el arroz aún esté tibio, mézclalo suavemente con 1 pizca de sal, 1 cucharadita de aceite de sésamo y 1 cucharadita de semillas de sésamo. Usa una paleta de arroz o espátula para mezclar uniformemente sin aplastar los granos, asegurándote de que cada grano esté cubierto de sabor.
Step 5
Coloca una lámina de nori (gim) con el lado brillante hacia abajo sobre una esterilla de bambú para enrollar. Extiende el arroz sazonado uniformemente sobre aproximadamente dos tercios del nori, dejando un pequeño borde en la parte superior. Coloca el rollo de huevo preparado y las espinacas sazonadas ordenadamente sobre el arroz. Con cuidado, levanta el borde de la esterilla de bambú y comienza a enrollar el gimbap firmemente. Presiona suavemente para darle forma. Humedece el borde superior del nori con un poco de agua o unos pocos granos de arroz para sellar bien el rollo.