Gochujang de Carne de Res Salteada: Delicioso y Versátil
¡El Mejor Gochujang de Carne de Res Salteada! El Acompañamiento Perfecto para el Arroz 🍚🍚 [por.집밥한그릇 – Comida Casera en una Hora]
¡Esta pasta de gochujang de carne de res salteada es tan sabrosa que no necesitarás ningún otro acompañamiento! Es perfecta servida con verduras frescas o simplemente mezclada con un tazón de arroz caliente para una comida que desaparece en poco tiempo. 😉 ¡No olvides participar en el evento de reseñas de Man-de-Recipe!
Ingredientes Principales- 300g de Carne de Res Molida (se recomiendan cortes magros)
- 400ml de Caldo de Paquete de Mariscos (o caldo de anchoas y alga kombu)
Ingredientes para el Aderezo- 2 tazas de papel Gochujang (aprox. 200g, usando una taza de papel como medida)
- 6 cucharadas de Cebolleta Picada (usar las partes blancas)
- 2 cucharadas de Semillas de Sésamo
- 2 cucharadas de Salsa de Soja
- 6 cucharadas de Ajo Picado
- 6 cucharadas de Azúcar (ajustar al gusto)
- 2 cucharadas de Aceite de Sésamo
- 1 cucharada de Pimienta Negra
- 1/2 cucharada de Jengibre Picado (opcional)
- 2 tazas de papel Gochujang (aprox. 200g, usando una taza de papel como medida)
- 6 cucharadas de Cebolleta Picada (usar las partes blancas)
- 2 cucharadas de Semillas de Sésamo
- 2 cucharadas de Salsa de Soja
- 6 cucharadas de Ajo Picado
- 6 cucharadas de Azúcar (ajustar al gusto)
- 2 cucharadas de Aceite de Sésamo
- 1 cucharada de Pimienta Negra
- 1/2 cucharada de Jengibre Picado (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
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Step 2
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Step 3
🍳 Preparación de Ingredientes 🍳 Estos son los ingredientes frescos que usaremos hoy para nuestra sabrosa pasta de gochujang de carne de res salteada.
Step 4
🥣 Preparando el Aderezo 🥣 Primero, preparemos el componente principal de esta deliciosa pasta salteada: el aderezo.
Step 5
Comienza midiendo y agregando 2 cucharadas de salsa de soja.
Step 6
Añade 2 cucharadas de azúcar para darle dulzura.
Step 7
Agrega generosamente 6 cucharadas de ajo picado para darle ese sabor aromático. (¡Más ajo siempre lo hace más sabroso!)
Step 8
Finalmente, añade aproximadamente media cucharada de pimienta negra para realzar el aroma.
Step 9
Usando una espátula o cuchara, revuelve hasta que todos los ingredientes del aderezo estén bien combinados. Un aderezo bien mezclado dará como resultado un sabor más rico.
Step 10
Ahora, calienta un poco de aceite en una sartén y añade 6 cucharadas de cebolleta picada para crear aceite infusionado con cebolleta. Usar las partes blancas de la cebolleta dará un mejor aroma. 😊
Step 11
Una vez que la cebolleta esté fragante, agrega la carne molida. Rompe los grumos con la espátula y saltea, asegurándote de que la carne no se pegue. Saltear rápidamente a fuego alto mantendrá los jugos y hará que la carne esté deliciosa.
Step 12
Cuando la carne esté casi cocida y haya cambiado de color, vierte los 400ml de caldo de paquete de mariscos preparados. Añadir caldo profundizará el sabor del gochujang salteado.
Step 13
A medida que el caldo hierva y el sabor de la carne se infunda en él, agrega 2 tazas de papel de gochujang (medidas con una taza de papel), que son aproximadamente 200g si no tienes una. Este es el ingrediente principal.
Step 14
Revuelve y cocina, asegurándote de que el gochujang se disuelva bien en el caldo sin grumos. Es importante mezclarlo suavemente.
Step 15
Una vez que el gochujang esté completamente disuelto y comience a hervir, agrega las 4 cucharadas restantes de azúcar para ajustar la dulzura. Esto suma un total de 6 cucharadas, combinadas con las 2 iniciales.
Step 16
Agrega todo el ajo picado restante que no se añadió antes y cocina junto. El sabor del ajo realzará aún más el sabor.
Step 17
Finalmente, agrega toda la pimienta negra restante para sazonar. Puedes ajustar la cantidad de pimienta a tu gusto.
Step 18
✨ ¡Consejo de Experto! ✨ Si tienes jengibre picado en casa, prueba a añadir aproximadamente media cucharada. El ligero picante del jengibre corta cualquier riqueza y realza el sabor general. ¡No pasa nada si lo omites si no lo tienes! 😉
Step 19
Cuando el gochujang salteado comience a espesar hasta obtener la consistencia deseada, justo antes de apagar el fuego, rocía 2 cucharadas de aceite de sésamo para darle brillo y un aroma a nuez. Añadir el aceite de sésamo al final preserva su fragancia.
Step 20
Por último, espolvorea generosamente con 2 cucharadas de semillas de sésamo para darle más sabor a nuez y textura. ¡Triturar ligeramente las semillas antes de añadirlas liberará más su aroma!
Step 21
💡 ¡Consejo Importante! 💡 El gochujang de carne de res salteada tiende a espesarse más a medida que se enfría. Asegúrate de apagar el fuego cuando esté ligeramente más líquido que tu consistencia final deseada, para que alcance el grosor perfecto una vez enfriado. 😊
Step 22
Muy bien, ahora vamos a transferir el delicioso y completo gochujang de carne de res salteada a un bonito tazón para servir.
Step 23
Usando el tazón que tengo, llenó aproximadamente 2 recipientes. ¡Es genial hacer una tanda grande y disfrutarla durante mucho tiempo! 🏡
Step 24
🌟 ¡Advertencia: Puede causar antojos extremos! 🌟 ¡He aquí, el gochujang de carne de res salteada perfectamente sabroso y dulce está listo! ¡Ya se me hace agua la boca solo de pensar en mezclarlo con arroz! 🤤
Step 25
¡Te deseamos un día feliz lleno de comidas caseras saludables y deliciosas! – De Comida Casera en una Hora – 💖 Suscríbete a nuestro canal aquí: http://bit.ly/2QnUGbz
