Gol-bim-myeon: Fideos Coreanos Picantes y Dulces con Caracolas
La Deliciosa Combinación de Caracolas y Bibim-guksu (Fideos Picantes Coreanos): Gol-bim-myeon
Vamos a preparar Gol-bim-myeon, un plato que estimulará tus papilas gustativas con sus sabores picantes, dulces y masticables.
Ingredientes Principales- 1 lata de caracolas (escurrir el líquido, usar solo los sólidos)
- 2 porciones de bibim-guksu precocinado (fideos picantes mixtos coreanos)
- 1/2 pepino (cortado en juliana)
- 1/4 cebolla (finamente rebanada)
- 1/4 pimiento rojo (finamente rebanado)
- 2 huevos duros (opcional, para decorar)
Salsa de Condimento (Ajustar al gusto)- Paquete de salsa Bibim-guksu (para 2 porciones)
- 1 cucharadita de gochugaru (copos de chile coreano, para más picante)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (para un aroma a nuez)
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas (para sabor a nuez y textura)
- Paquete de salsa Bibim-guksu (para 2 porciones)
- 1 cucharadita de gochugaru (copos de chile coreano, para más picante)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (para un aroma a nuez)
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas (para sabor a nuez y textura)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, escurre el líquido de la lata de caracolas usando un colador. Corta las caracolas sólidas en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 trozos por caracola). Este paso ayuda a eliminar el exceso de aceite para un sabor más limpio.
Step 2
Aunque la salsa de bibim-guksu comercial es deliciosa por sí sola, vamos a realzar aún más el sabor. Agrega 1 cucharadita de gochugaru al paquete de salsa para un toque más picante. Luego, incorpora 1 cucharada de aceite de sésamo para resaltar un rico aroma a nuez. Finalmente, espolvorea 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas para añadir sabor y textura. ¡Tu deliciosa salsa bibim está completa! (Siéntete libre de añadir un poco de azúcar o vinagre si lo prefieres).
Step 3
Prepara tus vegetales frescos. Corta el pepino por la mitad, retira las semillas y córtalo en juliana fina. Corta la cebolla finamente, y de manera similar corta el pimiento rojo en juliana después de quitarle las semillas. Estas verduras frescas añadirán un crujido delicioso a tu plato.
Step 4
Lleva a ebullición una olla de agua y cocina los fideos de bibim-guksu según las instrucciones del paquete, generalmente unos 3 minutos. Una vez cocidos, enjuaga inmediatamente los fideos bajo agua fría corriente para que queden firmes y masticables. Enjuagarlos con agua fría evita que los fideos se pongan blandos y asegura una gran textura.
Step 5
En un bol grande, añade los fideos escurridos. Luego, agrega las caracolas preparadas, el pepino en juliana, la cebolla y el pimiento rojo. Vierte la salsa bibim preparada sobre todo. Mezcla suave pero completamente todos los ingredientes, asegurándote de que la salsa cubra todo de manera uniforme. Ten cuidado de no mezclar demasiado vigorosamente, ya que esto puede romper los fideos.
Step 6
Transfiere el Gol-bim-myeon bien mezclado a un bol para servir. Como toque opcional, decora con un huevo duro cortado por la mitad. ¡Tu Gol-bim-myeon visualmente atractivo e increíblemente delicioso está listo para ser disfrutado! Sírvelo frío para la mejor experiencia.
