Presentamos una receta sencilla y deliciosa para preparar Gompi hervido (Sukhoe) en casa, un plato refrescante y saludable. El Gompi, que a veces se encuentra en los mercados coreanos, se asemeja a las algas marinas pero tiene una textura más firme y una apariencia porosa distintiva. Es valorado por sus propiedades desintoxicantes, su bajo contenido calórico ideal para dietas, y su riqueza en antioxidantes. Alejándonos de la preparación común de mezclarlo simplemente con salsa gochujang, esta receta eleva el Gompi blanqueándolo a la perfección y cubriéndolo con un aderezo de gochujang agridulce y cebollino salvaje fresco (dallae). Esto resulta en un ‘Gompi Sukhoe’ (mariscos o vegetales blanqueados) elegante y refinado. El crujido agradable del Gompi blanqueado, combinado con la apetitosa salsa gochujang y el aromático dallae, lo convierte en un excelente aperitivo o acompañamiento ligero. También es práctico: sirva lo necesario y guarde el resto en un recipiente hermético en el refrigerador para disfrutar de una comida fresca y ligera durante varios días. Experimente una explosión de frescura con el sabroso gochujang y el crujiente Gompi que despertará su paladar.