Gondre Namul Salteado Delicioso
Gondre Namul Salteado con Sabor Umami
Aprende a preparar un delicioso y sabroso Gondre namul salteado. Esta receta te guiará para crear un plato con una textura maravillosa y un sabor profundo, perfecto como guarnición para el arroz.
Ingredientes- 100g de Gondre Seco
- 1 cucharada de Ajo Picado
- 1 cucharada de Salsa de Soja para Sopa (Guk-ganjang)
- 2 cucharadas de Aceite de Semilla de Uva
- 2 cucharadas de Aceite de Perilla
Instrucciones de preparación
Step 1
Es crucial rehidratar adecuadamente el Gondre seco. Primero, sumerge el Gondre seco en agua tibia por un corto período. Luego, llena una olla con abundante agua y hierve el Gondre durante unos 15 minutos. Deja el Gondre hervido en la misma agua durante la noche. Remojarlo durante la noche después de hervirlo, en lugar de enfriarlo inmediatamente con agua fría, ayuda a prevenir que se vuelva duro o gomoso.
Step 2
Enjuaga el Gondre rehidratado a fondo con agua limpia. Al escurrir el agua, no lo aprietes demasiado; solo retira aproximadamente el 70% de la humedad. Esto asegurará que el namul permanezca húmedo durante el salteado. Coloca el Gondre ligeramente escurrido en un bol. Agrega la salsa de soja para sopa, el ajo picado y el aceite de perilla. Mezcla y amasa suavemente los ingredientes con las manos hasta que el condimento esté bien distribuido. Deja marinar durante unos 5 minutos para permitir que los sabores penetren profundamente.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio y agrega una cantidad generosa de aceite de semilla de uva. Añade el Gondre namul marinado a la sartén y extiéndelo uniformemente. Aunque es delicioso comerlo tal cual después de marinar, saltearlo más realza el sabor natural del Gondre y permite que el condimento se mezcle maravillosamente, creando un plato aún más sabroso. Ten cuidado de que no se queme mientras lo salteas.
Step 4
Una vez que el Gondre namul esté cocido a tu gusto, apaga el fuego. Ahora es el momento de añadir los toques finales utilizando el calor residual. Incorpora las cebolletas picadas finamente, las semillas de sésamo y el aceite de perilla. Usa palillos para mezclar suavemente; esto evita que el namul se apelmace y asegura que todo esté combinado uniformemente. ¡El fragante aroma del aceite de sésamo indicará que está listo!
Step 5
Un consejo clave para saltear namul es sazonarlo ligeramente en el lado más salado. Debido a que el Gondre namul tiene un sabor distintivo y robusto, un condimento ligeramente salado se equilibrará perfectamente cuando se coma con arroz u otros acompañamientos, haciendo que la comida en general sepa muy bien.
Step 6
Este Gondre namul salteado preparado con esmero presume de una textura maravillosamente tierna. El aromático sabor de las verduras combinado con un profundo sabor salado lo convierte en un plato reconfortante y delicioso que combina perfectamente con el arroz. ¡Intenta servirlo sobre un tazón de arroz caliente y mézclalo todo!
