Gratinado Cremoso de Maíz y Queso: Un Acompañamiento Irresistible
Receta Fácil y Deliciosa de Maíz con Queso Casero
Disfruta de la irresistible combinación de maíz dulce y queso derretido con esta sencilla receta de Maíz con Queso (Corn Cheese). Es perfecto como guarnición, como aperitivo o como un delicioso acompañamiento para tus comidas. Descubre cómo lograr esa textura cremosa y ese queso elástico que tanto gusta.
Ingredientes Principales- 1 lata (aprox. 285g) de maíz dulce, bien escurrido
- 1/3 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 cucharadas de pimiento morrón (pimiento dulce), finamente picado (opcional, para color y sabor)
- 2 lonchas de queso cheddar
- 1.5 tazas de queso mozzarella rallado
Condimento- 5 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de azúcar
- 0.3 cucharadita de sal sazonada (o sal normal con una pizca de hierbas)
- 5 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de azúcar
- 0.3 cucharadita de sal sazonada (o sal normal con una pizca de hierbas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, escurre muy bien el maíz de lata usando un colador. Luego, calienta una sartén seca a fuego medio-bajo. Añade el maíz escurrido y sofríelo hasta que toda la humedad se haya evaporado. Este paso es fundamental para evitar que el maíz con queso quede aguado y para potenciar su sabor tostado. Una vez sofrito, retira el maíz y déjalo enfriar un poco. Pica finamente la cebolla y el pimiento morrón. El pimiento morrón es opcional, pero añade un color bonito y un dulzor sutil. Si tienes otras verduras finamente picadas como zanahoria o brócoli, puedes añadirlas también.
Step 2
En un bol mediano, mezcla el maíz sofrito, la cebolla picada y el pimiento morrón picado. Añade los ingredientes del condimento: mayonesa, azúcar y sal sazonada. Mezcla todo bien con una cuchara o espátula hasta que esté uniformemente combinado. La mayonesa une los ingredientes, el azúcar equilibra los sabores y la sal sazonada añade un toque salado y sabroso.
Step 3
Vierte la mezcla de maíz en un recipiente apto para horno o en cazuelitas individuales. Desgarra las lonchas de queso cheddar en trozos y distribúyelos uniformemente sobre la mezcla de maíz. Cubre generosamente todo con el queso mozzarella rallado, asegurándote de que cubra la mezcla de maíz para obtener una costra de queso dorada y apetitosa.
Step 4
Añade otra capa de queso cheddar desgarrado sobre la mozzarella para darle más sabor y un atractivo visual. Ahora, precalienta tu horno o freidora de aire (air fryer). Si usas horno, precaliéntalo a 230°C (450°F) y hornea durante unos 10 minutos. Si usas freidora de aire, ajusta la temperatura a 200°C (400°F) y cocina durante aproximadamente 8 minutos. Hornea hasta que el queso esté derretido, burbujeante y ligeramente dorado. Vigila el proceso, ya que las temperaturas de los hornos y freidoras de aire pueden variar. Si no tienes horno o freidora de aire, puedes derretir el queso en el microondas hasta que burbujee o tapar una sartén y cocinar a fuego bajo hasta que el queso se derrita. Ten en cuenta que estos métodos pueden no lograr el mismo dorado crujiente.
Step 5
¡Tu delicioso Maíz con Queso está listo! Sírvelo inmediatamente mientras está caliente para disfrutar de la experiencia más cremosa y elástica. ¡Disfruta de cada bocado de este delicioso maíz gratinado!
