Gratinado de Arroz con Mariscos y Queso
¡Gratinado de Arroz con Mariscos: Delicioso y Reconfortante!
Este Gratinado de Arroz con Mariscos es una forma fantástica de aprovechar el arroz que te haya sobrado. Cubierto generosamente con queso para un sabor rico y sabroso, combina tiernos mariscos con arroz perfectamente cocido para una comida deliciosa. ¡Es un plato casero satisfactorio y encantador!
Ingredientes Principales- 1 tentáculo de calamar (limpio y cortado)
- 8 camarones cocktail (pelados y desvenados)
- 2 cucharadas de pimiento verde picado fino
- 1 cucharada de zanahoria picada fina
- 1 cucharada de cebolla picada fina
- 1 tazón de arroz cocido (aprox. 200g, preferiblemente del día anterior)
- 2 cucharaditas de sake (o mirin)
- Cantidad generosa de queso mozzarella (al gusto)
- Pizca de perejil seco (para decorar)
Sazonadores y Otros- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de mantequilla (o aceite de cocina)
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de mantequilla (o aceite de cocina)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, para eliminar cualquier olor desagradable y realzar el sabor, corta finamente los tentáculos de calamar en trozos pequeños (aproximadamente 1 cm).
Step 2
Enjuaga los camarones cocktail y sécalos con papel absorbente. Pica finamente el pimiento verde, la zanahoria y la cebolla. Picar las verduras finamente ayudará a que se mezclen bien con el arroz.
Step 3
En un tazón pequeño, combina el calamar y los camarones picados con 2 cucharaditas de sake (o mirin) y déjalos marinar por unos 5 minutos. Este paso ayuda a ablandar los mariscos y eliminar cualquier sabor extraño. Calienta 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio hasta que se derrita. Puedes sustituir con aceite de cocina si lo prefieres.
Step 4
Agrega las verduras picadas (pimiento verde, zanahoria, cebolla) a la mantequilla derretida y saltea durante 1-2 minutos hasta que estén ligeramente tiernas y translúcidas. Luego, agrega el calamar y los camarones marinados a la sartén y saltea juntos. Sazona con una pizca de sal y pimienta negra. Añade el arroz cocido y deshaz los grumos con tu espátula, revolviendo bien para combinar todos los ingredientes. Continúa salteando hasta que esté caliente, asegurándote de que el arroz esté distribuido uniformemente. Prueba y agrega más sal si es necesario para ajustar el sazón.
Step 5
Coloca la mezcla de arroz con mariscos en un plato apto para horno (gratén). Cubre generosamente con mucho queso mozzarella. El queso se derretirá y creará una cobertura maravillosamente cremosa y sabrosa. Espolvorea una pizca de perejil seco sobre el queso para un acabado bonito. Hornea en un horno precalentado a 200°C (390°F) durante 9-10 minutos, o hasta que el queso se derrita, burbujee y esté dorado. ¡Disfruta de tu delicioso Gratinado de Arroz con Mariscos!
