Gratinado de Batata Dulce
Receta de Gratinado de Batata Dulce Dulce y Sabroso
Presentamos una receta de ‘Gratinado de Batata Dulce’ simple pero increíblemente satisfactoria, perfecta como bocadillo o cena ligera. Este plato aprovecha la dulzura natural y la sensación de saciedad de las batatas, combinada con una cremosa salsa y queso derretido, lo que lo convierte en un manjar delicioso para todas las edades. ¡Disfruta de esta delicia de calidad de restaurante en tu propia casa usando tu microondas y horno!
Ingredientes Principales- 500g de batatas (elige las grandes y firmes)
- 100g de maíz dulce de lata (escurrido)
- 60g de queso mozzarella (ajusta la cantidad a tu gusto)
Ingredientes para la Salsa Cremosa- 2 cucharadas de mantequilla (para un sabor rico)
- 1 cucharada de harina de trigo común
- 2 tazas de leche (aprox. 400 ml)
- Pizca de sal (al gusto)
- Pizca de pimienta negra (para dar aroma)
- 2 cucharadas de mantequilla (para un sabor rico)
- 1 cucharada de harina de trigo común
- 2 tazas de leche (aprox. 400 ml)
- Pizca de sal (al gusto)
- Pizca de pimienta negra (para dar aroma)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las batatas. Córtalas en trozos del tamaño de un bocado, de unos 2-3 cm de grosor. Colócalas en un recipiente apto para horno (por ejemplo, Lock & Lock Glass) y cúbrelo con film transparente. Haz 2-3 agujeros en el film con un tenedor; esto ayuda a evitar que la batata se seque durante la cocción en el microondas. Cocina en el microondas durante unos 5 minutos hasta que estén tiernas. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de las batatas y la potencia de tu microondas.
Step 2
Mientras se cocinan las batatas, preparemos la deliciosa salsa cremosa. Derrite la mantequilla en una sartén a fuego bajo. Ten cuidado de que la mantequilla no se queme.
Step 3
Una vez derretida la mantequilla, añade la harina y remueve continuamente con una espátula o batidor de varillas durante unos 2-3 minutos, hasta que forme una pasta suave y tenga un ligero aroma a nuez. Evita que la harina se dore demasiado; cocina hasta que esté ligeramente dorada.
Step 4
Agrega gradualmente la leche (2 tazas) mientras bates o revuelves constantemente. La mezcla puede parecer espesa al principio, pero sigue revolviendo para asegurar una salsa suave y sin grumos. Es importante incorporar la leche lentamente para lograr una textura sedosa.
Step 5
Continúa cocinando a fuego medio-bajo, removiendo constantemente hasta que la salsa espese hasta obtener una consistencia similar a la de una salsa espesa. Estará lista cuando puedas dibujar una línea en el fondo de la sartén con tu espátula que mantenga su forma por un momento. Retira del fuego y sazona con una pizca de sal y pimienta al gusto. Tu salsa cremosa y sabrosa está completa.
Step 6
Mira, tenemos una salsa blanca cremosa, maravillosamente espesa y suave. Huele deliciosamente a mantequilla y leche.
Step 7
Engrasa ligeramente tu molde apto para horno. Este paso es opcional pero añade un sabor extra. Extiende la mitad de las batatas cocidas en el microondas y el maíz escurrido uniformemente en el fondo del molde. Luego, vierte la mitad de la salsa cremosa preparada sobre ellas.
Step 8
Coloca encima las batatas y el maíz restantes en capas. Finalmente, vierte el resto de la salsa cremosa para cubrir completamente los ingredientes. Las capas aseguran una presentación hermosa y una gran textura.
Step 9
Cubre generosamente con queso mozzarella rallado. Asegúrate de usar un recipiente apto para horno. (Nota importante: Algunos productos Glasslock no son aptos para horno; por favor, verifica las especificaciones de tu producto antes de usarlo en el horno. Yo utilicé el modelo Lock & Lock Glass apto para horno, que es adecuado tanto para microondas como para horno.)
Step 10
Coloca el recipiente en un horno precalentado a 200°C (390°F) durante unos 10 minutos, o hasta que el queso se derrita y esté dorado. El tiempo de cocción puede variar según tu horno.
Step 11
¡Voilà! Tu delicioso Gratinado de Batata Dulce está listo. Sírvelo caliente, estirando el queso derretido para ese bocado irresistible. El aroma dulce y salado tentará tus sentidos, y su naturaleza sustanciosa lo convierte en un bocadillo o comida ligera perfecta. ¡Disfruta de tu deliciosa creación!
