Gratinado de Batata Dulce con Queso: ¡Una Delicia que Encantará a Todos!
Gratinado de Batata Dulce con Queso
Para animar a mi hija, a quien no le gusta mucho la batata, he preparado este plato con un método de cocción diferente. Este gratinado de batata dulce con queso es una forma innovadora de disfrutar de este vegetal, logrando una textura tierna por dentro y ligeramente dorada por fuera, complementada por el queso fundido y salado. Es una opción fantástica para un tentempié o una comida ligera que impresionará a toda la familia.
Ingredientes- 2 batatas dulces medianas
- 60g de queso mozzarella rallado
- 20g de mantequilla sin sal
- Una pizca de perejil seco (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las batatas dulces y pélalas. Luego, córtalas en trozos de tamaño bocado, aproximadamente de 2-3 cm de grosor. Coloca las batatas cortadas en una olla, cúbrelas con agua y hiérvelas durante unos 20 minutos, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Escurre el exceso de agua y reserva las batatas cocidas.
Step 2
Calienta una sartén de hierro fundido a fuego medio-bajo. Añade los 20g de mantequilla y deja que se derrita lentamente, asegurándote de que cubra uniformemente el fondo de la sartén. Ten cuidado de que la mantequilla no se queme, ya que esto afectaría negativamente el sabor. La mantequilla derretida aportará una riqueza deliciosa al plato.
Step 3
Coloca los trozos de batata hervida en la sartén caliente. Cocínalos a fuego medio, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén dorados y ligeramente crujientes por ambos lados. Este paso ayuda a caramelizar los azúcares naturales de la batata, intensificando su dulzor y creando una textura agradable.
Step 4
Una vez que las batatas estén bien doradas por ambos lados, reduce el fuego a bajo o apágalo momentáneamente. Espolvorea los 60g de queso mozzarella rallado de manera uniforme sobre las batatas. Tapa la sartén por un breve instante para que el queso se derrita por completo con el calor residual. Finalmente, espolvorea una pizca de perejil seco por encima para darle un toque de color y frescura. ¡Tu delicioso Gratinado de Batata Dulce con Queso está listo para ser disfrutado inmediatamente!
