Gratinado de Pimiento Morón con Queso
Cómo Preparar un Delicioso Gratinado de Pimiento Relleno
¡La deliciosa combinación de pimientos morrones y gratinado! Al hornearlos, los vibrantes colores de los pimientos permanecen intactos, haciéndolos lucir espectaculares. La dulzura de los pimientos junto con el rico sabor del gratinado los convierten en una comida completa por sí sola. Son perfectos como plato principal, postre o incluso como un tentempié sustancioso. ¡Disfruta de este exquisito gratinado de pimiento morrón!
Ingredientes para el Gratinado- Pimiento Morón: 1 grande (aproximadamente 7-10 cm de alto, cortando la parte superior para hacer una tapa)
- Granos de Maíz Dulce: 25g (fresco, congelado o en lata)
- Jamón: 20g (cortado en cubos pequeños)
- Cebolla: 1/2 mediana (finamente picada)
- Mayonesa: 2 cucharadas (2 Tbsp)
- Kétchup de Tomate: 2 cucharadas (2 Tbsp)
- Queso Parmesano Rallado: una pizca (para un toque extra de sabor)
Ingredientes para Cubrir- Queso Mozzarella Rallado: Cantidad generosa (¡al gusto!)
- Granos de Maíz Dulce: Una pizca (para decorar)
- Perejil Picado: Una pizca (para dar color y aroma)
- Queso Mozzarella Rallado: Cantidad generosa (¡al gusto!)
- Granos de Maíz Dulce: Una pizca (para decorar)
- Perejil Picado: Una pizca (para dar color y aroma)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, cocina los granos de maíz dulce al vapor durante unos 15 minutos hasta que estén tiernos y ligeramente dulces. Esto realzará su sabor natural y creará una textura deliciosa.
Step 2
Prepara los ingredientes para el relleno. Corta la col en juliana muy fina y pica finamente la cebolla. Corta el jamón en cubos pequeños y manejables. Combina todos estos ingredientes preparados en un bol.
Step 3
Lava los pimientos morrones bajo el grifo con agua y sécalos completamente con papel de cocina. Corta con cuidado la parte superior de cada pimiento, dejando unos 3 cm, para crear una tapa. Retira las semillas y las membranas del interior de los pimientos con cuidado, procurando no perforar la piel. Esto preparará los pimientos para ser rellenados.
Step 4
Recorta la tapa del pimiento cortada a una altura de aproximadamente 3 cm. Esto asegurará que la tapa encaje bien y que el gratinado mantenga su forma durante el horneado.
Step 5
Ahora, rellena generosamente los pimientos morrones vaciados con la mezcla preparada. Las verduras crudas y el jamón se cocinarán juntos maravillosamente dentro del pimiento.
Step 6
Cubre los pimientos rellenos generosamente con queso mozzarella rallado. El queso derretido creará una capa maravillosamente pegajosa y sabrosa. Para un toque extra de color y dulzura, espolvorea algunos granos de maíz adicionales y perejil picado sobre el queso.
Step 7
Hornea en un horno precalentado a 190°C (375°F) durante aproximadamente 13-15 minutos, o hasta que el queso mozzarella esté derretido, burbujeante y ligeramente dorado. (Consejo: No es necesario hornear las tapas de los pimientos por separado; se pueden hornear junto con los pimientos rellenos para mantener su humedad y sabor.)
