Guacamole Fresco de Aguacate
Receta Fácil de Guacamole Casero de Aguacate Fresco
¿Estás luchando por perder peso a pesar de estar a dieta? Si ajustar tu dieta con alimentos crudos por la mañana y arroz de konjac no parece funcionar, ¡podría deberse a esas cervezas nocturnas! La cerveza puede obstaculizar sorprendentemente la pérdida de peso debido a su contenido calórico. Sin embargo, ¡una copa de vino está bien, ¿verdad? Buscando un aperitivo refrescante y saludable para acompañar el vino, descubrí aguacates y tomates frescos en el supermercado. La receta de hoy es ‘Guacamole de Aguacate’. ¡Lo hice por primera vez y fue un éxito total! No es nada difícil, ¿así que vamos a preparar juntos un guacamole delicioso y saludable? El guacamole, una salsa para dipear mexicana por excelencia, ofrece una maravillosa armonía entre la riqueza cremosa del aguacate y las verduras frescas. Úntalo en pan o sírvelo con totopos para un excelente acompañamiento para el vino o un aperitivo.
Ingredientes para el Guacamole- 2 aguacates maduros
- 4 tomates cherry (o 1 tomate normal)
- 1/2 cebolla roja (o cebolla blanca)
- 1 limón fresco
- Pizca de sal (aprox. 1/4 cdta)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todas las verduras. Lava bien los tomates cherry y la cebolla, luego pícalos en cubos pequeños. Quitar las semillas de los tomates antes de picarlos ayudará a reducir el exceso de humedad. Si encuentras la cebolla cruda demasiado fuerte, sumergirla en agua fría por unos minutos puede suavizar su sabor.
Step 2
Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y luego saca la pulpa. Los aguacates pueden oxidarse rápidamente al contacto con el aire, por lo que es crucial exprimirles jugo de limón inmediatamente. Si disfrutas de un sabor más ácido, exprime generosamente el jugo de un limón sobre la pulpa del aguacate. El jugo de limón no solo previene la oxidación, sino que también realza el sabor general del guacamole.
Step 3
Añade los tomates y la cebolla picados al aguacate. Vierte el jugo de limón y una pizca de sal (aproximadamente 1/4 cucharadita) sobre la mezcla. Usa una cuchara o tenedor para triturar suavemente el aguacate, mezclando todo ligeramente. Es mejor dejar algunos trozos para la textura en lugar de triturarlo completamente hasta obtener una pasta homogénea. (Consejo: Si tu aguacate está demasiado duro, déjalo madurar a temperatura ambiente por un tiempo, o caliéntalo brevemente en el microondas durante unos 30 segundos mientras aún está en su cáscara para ablandarlo.)
Step 4
Prueba el guacamole de aguacate preparado de forma sencilla. Ajusta el sazón con más sal o jugo de limón según tu preferencia. Para un sabor más complejo, puedes añadir un poco de cilantro picado o jalapeño. El guacamole casero es tan delicioso como la salsa comprada en tienda y ofrece un sabor saludable y fresco.
Step 5
El guacamole recién hecho se disfruta mejor de inmediato. Para los niños, úntalo generosamente sobre pan tierno para un aperitivo maravilloso. Los adultos pueden mojar totopos crujientes en el guacamole y disfrutarlo con vino. También es perfecto como aperitivo para fiestas o como un refrigerio ligero con cerveza.
