Guiso de Caballa Súper Sencillo en 10 Minutos
¡Guiso de Caballa Fácil y Rápido en Solo 10 Minutos!
Para los días ajetreados o cuando apetece algo rápido y sabroso, ¡esta receta es perfecta! Incluso los cocineros principiantes pueden preparar un delicioso guiso de caballa en solo 10 minutos. Te revelamos el secreto para disfrutar tanto del sabor como de la velocidad.
Ingredientes Principales- 2 latas de caballa
- 1 puerro
- 2 chiles coreanos picantes (cheongyang)
Salsa de Condimento- 6 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de sirope de oligo (o sirope de maíz)
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharadita de azúcar
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de sake de cocina (o vino de arroz)
- 1 cucharada de aceite de perilla
- 6 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de sirope de oligo (o sirope de maíz)
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharadita de azúcar
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de sake de cocina (o vino de arroz)
- 1 cucharada de aceite de perilla
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos las verduras. Pique finamente el puerro en trozos pequeños. De igual manera, pique finamente los chiles coreanos. Si prefiere un plato más picante, no dude en ajustar la cantidad de chiles.
Step 2
Ahora, usemos la caballa enlatada. Abra con cuidado dos latas de caballa y colóquelas en una olla adecuada para guisar. Para esta receta, drené todo el líquido de una lata y usé aproximadamente dos tercios del líquido de la otra lata. Esto ayuda a realzar el sabor original de la caballa y añadirle más profundidad.
Step 3
En un bol aparte, combine todos los ingredientes de la salsa: 6 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de sirope de oligo, 1 cucharadita de ajo picado, 1 cucharada de gochugaru, 1 cucharadita de azúcar, una pizca de pimienta negra, 1 cucharada de sake de cocina y 1 cucharada de aceite de perilla. Mezcle bien hasta que no queden grumos, creando una salsa homogénea.
Step 4
Vierta uniformemente la salsa preparada sobre la caballa en la olla. Luego, ponga el fuego a alto y comience a hervir. Durante la cocción, periódicamente, sirva un poco del delicioso líquido de cocción del fondo de la olla sobre la caballa. Esta técnica asegura que la salsa penetre profundamente en el pescado, resultando en un guiso mucho más sabroso.
Step 5
Después de añadir la salsa, continúe guisando a fuego alto durante unos 7-8 minutos. El plato estará listo cuando la salsa se haya reducido a un glaseado agradable y la caballa tenga un aspecto brillante. Con este método, los niños podrán disfrutar del plato sin preocuparse por las espinas pequeñas, y además, es increíblemente rápido de preparar, haciendo su comida más especial. ¡Disfrute con un tazón de arroz caliente!
