Guiso de Huevos de Codorniz en Salsa de Soja (Receta Fácil y Deliciosa)
Receta Sencilla de Guiso de Huevos de Codorniz Casero
¡El acompañamiento perfecto para un tazón de arroz recién cocido! Prepara este delicioso guiso de huevos de codorniz en salsa de soja de forma fácil y sencilla en casa. Su sabor salado y dulce estimulará tu apetito, haciendo que termines tu arroz en un instante.
Ingredientes Principales- 1 kg de huevos de codorniz (¡Cocerlos tú mismo es más económico y fresco!)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los huevos de codorniz. Puedes usar huevos de codorniz precocidos comprados en tienda, pero cocerlos tú mismo dará como resultado un sabor más fresco y te ahorrará dinero. Al cocer los huevos de codorniz, añadir un poco de vinagre o sal al agua hirviendo puede ayudar a que las cáscaras se pelen más fácilmente.
Step 2
En una olla o sartén profunda, combina la salsa de soja (180 ml), el agua (180 ml), el azúcar (1/2 taza), el ajo picado (1 cucharada) y el aceite de sésamo (1 cucharada). Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva para crear la salsa de cocción. Mezclar los ingredientes de antemano asegura que el condimento se distribuya uniformemente.
Step 3
Agrega los huevos de codorniz cocidos y pelados a la olla con la salsa de cocción preparada. Comienza a cocinar a fuego medio. Remueve suavemente de vez en cuando para evitar que los huevos se rompan.
Step 4
Una vez que la salsa de cocción comience a hervir a borbotones, reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante otros 5-10 minutos. Este paso permite que los huevos de codorniz absorban los sabores, haciéndolos aún más deliciosos. Después de apagar el fuego, tapa la olla y déjala enfriar por completo. Es importante dejar que se enfríe antes de manipularla para evitar que los huevos se desmoronen cuando estén calientes.
Step 5
Transfiere el guiso de huevos de codorniz completamente enfriado a un recipiente hermético y refrigéralo durante al menos 6 horas, o preferiblemente toda la noche, para permitir que los sabores se profundicen. Cuanto más tiempo repose, mejor será el sabor ya que el condimento impregna los huevos. ¡Sirve el guiso de huevos de codorniz terminado en porciones apropiadas como acompañamiento de tu arroz!
