Guiso de Kimchi de Rábano Joven Fermentado
Receta Dorada Fácil de Kimchi de Rábano Joven Fermentado Guisado
Prepare un plato guisado profundamente sabroso utilizando kimchi de rábano joven bien fermentado. Es una forma deliciosa de disfrutar el kimchi añejo.
Ingredientes- 1 tazón de kimchi de rábano joven bien fermentado
- 1 cdta de ajo picado
- 1 cda de salsa de soja
- 1 puñado de anchoas secas
- 1 cda de aceite de cocina
- Una pizca de semillas de sésamo
- 1 cdta de oligo sacárido
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Este plato es perfecto para niños que no pueden comer comida picante! Comencemos a preparar este kimchi de rábano joven guisado al estilo ‘Sumi’s Side Dishes’.
Step 2
Primero, enjuague ligeramente el kimchi de rábano joven para quitar el exceso de condimento del exterior. Tenga cuidado de no lavarlo demasiado vigorosamente, ya que puede afectar el sabor. Solo un enjuague rápido, escúrralo y déjelo a un lado.
Step 3
En una sartén seca y sin calentar, agregue las anchoas secas. Saltéelas a fuego medio-bajo hasta que desprendan aroma para eliminar cualquier olor a pescado. Este proceso realza su sabor sabroso.
Step 4
Ahora, agregue el kimchi de rábano joven enjuagado y escurrido a la sartén. Incorpore 1 cdta de ajo picado, 1 cda de salsa de soja, el puñado de anchoas salteadas, 1 cda de aceite de cocina, una pizca de semillas de sésamo y 1 cdta de oligo sacárido.
Step 5
Saltee todo brevemente, luego agregue suficiente agua para cubrir apenas el kimchi. Tape la sartén y cocine a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos, permitiendo que el kimchi se ablande y absorba los sabores.
Step 6
Una vez que el kimchi esté tierno, retire la tapa y continúe cocinando a fuego medio hasta que el líquido se haya evaporado en su mayor parte y se haya espesado hasta formar un glaseado.
Step 7
Finalmente, espolvoree con semillas de sésamo para terminar. Para un aroma extra a nuez, puede rociar un poco de aceite de perilla según su preferencia. ¡Disfrute de su delicioso kimchi de rábano joven guisado!
