¡Hay momentos en los que realmente anhelo el guiso de pasta de soja (bijijigae) que mi madre solía preparar con cerdo! Recuerdo que solían venderlo o regalarlo en las tiendas de tofu en aquel entonces, ¡pero ahora es tan difícil de encontrar cuando realmente lo quiero! Entonces, ¡lo descubrí en el Mercado Hanmin! ‘¡Esto es!’ Lo tomé rápidamente. ¡Vamos a preparar un delicioso y sabroso bijijigae con kimchi bien fermentado y cerdo! ¡Date prisa, empecemos!