Guiso de Spam y Kimchi: Sabor Rico, Picante y Refrescante
El Plato Casero Definitivo: Cómo Preparar un Delicioso Guiso de Spam y Kimchi
Presentamos una receta para hacer que el Guiso de Spam y Kimchi sea aún más sabroso. Este plato reconfortante coreano presume de un caldo profundo y sabroso y la deliciosa salinidad del Spam, garantizado para hacerte querer terminar tu tazón de arroz. ¡Disfruta de una comida satisfactoria con este Guiso de Spam y Kimchi simple pero sustancioso.
Ingredientes del Guiso- 1 lata (340g) de Spam
- 1 trozo de kimchi fermentado (aprox. 1/4 de col)
- 1 cucharón de jugo de kimchi (aprox. 1/2 taza)
- 1/2 cebolla mediana
- 1/2 tallo de cebolleta
- 1 chile coreano (opcional)
Caldo y Condimentos- 800ml de agua (aprox. 4 tazas)
- 2 cucharadas de extracto de atún (o salsa de pescado)
- Un poco de salsa de anchoas o salsa de soja (para sazonar)
- 800ml de agua (aprox. 4 tazas)
- 2 cucharadas de extracto de atún (o salsa de pescado)
- Un poco de salsa de anchoas o salsa de soja (para sazonar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras para el guiso. Corta la cebolleta en diagonal. Corta la cebolla en tiras finas. Si te gusta un toque picante, corta también el chile coreano en diagonal.
Step 2
Pica el kimchi bien fermentado en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm). Coloca el kimchi picado en una olla. Añade 1 cucharón de jugo de kimchi; esto añadirá un sabor umami profundo al guiso.
Step 3
Puedes enjuagar ligeramente el Spam bajo agua tibia para reducir su salinidad. Corta también el Spam en trozos del tamaño de un bocado, similar al kimchi, y añádelo a la olla.
Step 4
Ahora, vierte 800 ml de agua en la olla. La cantidad de agua debe ser suficiente para cubrir la mayoría de los ingredientes.
Step 5
Añade 2 cucharadas de extracto de atún para un sabor extra sabroso. Tapa la olla y llévala a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos, hasta que el kimchi esté tierno y el caldo tenga un sabor profundo.
Step 6
Una vez que el kimchi esté suficientemente cocido, añade la cebolleta y la cebolla preparadas a la olla. Continúa hirviendo un poco más. El guiso es aún más sabroso cuando las cebollas se vuelven translúcidas, liberando su dulzor.
Step 7
Finalmente, ajusta el condimento. Prueba el caldo y añade un poco de salsa de anchoas o salsa de soja para adaptarlo a tu gusto. Si lo deseas, también puedes añadir 1/2 cucharada de ajo picado para un sabor adicional. Una vez que todos los ingredientes estén bien combinados, ¡tu delicioso Guiso de Spam y Kimchi estará listo!
