Gukmul Tteokbokki Estilo Mimine de Hongdae (Guiso de Pasteles de Arroz con Caldo)
Disfruta el Gukmul Tteokbokki de Mimine de Hongdae fácilmente en casa
Tengo gratos recuerdos de hacer fila para probar el Tteokbokki de Mimine en Hongdae. Ahora, he comprado una práctica versión en bolsa que venden en el supermercado, perfecta para disfrutar en cualquier momento. ¡Vamos a preparar juntos este Gukmul Tteokbokki de Mimine de Hongdae! Esta receta busca recrear el sabor tan querido con pasos sencillos, ideal para una comida reconfortante.
Ingredientes- 1 bolsa de Mimine Gukmul Tteokbokki (congelado)
- 450cc de Agua
- Un poco de cebolleta china (cebollín), cortada en diagonal
- 2 Huevos duros
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
- Una pizca de semillas de sésamo negras
Instrucciones de preparación
Step 1
Los pasteles de arroz (tteok) se mantienen congelados y se usan directamente sin descongelar. Esto elimina un paso adicional, haciéndolo muy conveniente.
Step 2
El empaque incluye instrucciones de cocción y detalles de los ingredientes. Te guiaré a través del proceso de cocción a continuación.
Step 3
Dentro de la bolsa encontrarás pasteles de arroz masticables (tteok), generosas porciones de pastel de pescado (eomuk) y la salsa esencial. Estos tres componentes conforman el plato.
Step 4
Corta las cebolletas chinas (cebollín) en diagonal en trozos de aproximadamente 1-2 cm. Esto añadirá un aroma fresco y un toque de color a tu tteokbokki.
Step 5
Para preparar los huevos duros: Llena una olla con suficiente agua fría para cubrir los huevos. Añade 1 cucharada de sal. Cocina a fuego medio-alto durante unos 15 minutos hasta que los huevos estén completamente cocidos. Después de hervir, transfiere inmediatamente los huevos a un recipiente con agua fría. Una vez enfriados, pelarlos será mucho más fácil.
Step 6
En una sartén ancha o una olla, añade los pasteles de arroz congelados (¡no necesitan descongelarse!). Vierte 450cc de agua y añade todo el contenido del paquete de salsa para tteokbokki. Revuelve bien para combinar la salsa con los pasteles de arroz.
Step 7
Después de mezclar la salsa y los pasteles de arroz, añade los pasteles de pescado. Si vas a incluir huevos duros, añádelos ahora. Cuando empiece a hervir, los pasteles de arroz y pescado se expandirán. Ten cuidado de no cocinar a fuego alto por mucho tiempo, ya que esto puede hacer que se inflen excesivamente y afecte la textura. Cocinar a fuego medio durante unos 3 minutos es ideal para lograr una textura masticable en los pasteles de arroz y pasteles de pescado tiernos.
Step 8
Finalmente, añade las cebolletas chinas cortadas a la olla y cocina a fuego lento por un momento más para terminar. ¡Esto completa tu delicioso Gukmul Tteokbokki!
Step 9
Como su nombre indica, este es un ‘Gukmul Tteokbokki’, lo que significa que tiene una consistencia deliciosamente caldosa con un rico caldo. Disfruta de los pasteles de arroz y pescado, ¡y no olvides guardar un poco del sabroso caldo para mezclar con arroz para un extra delicioso!
