Hamburguesa de Col y Camarones sin Culpa y Satisfactoria
Cómo hacer una saludable hamburguesa de col y camarones estilo tortita de dieta
¡Date el gusto sin remordimientos con estas increíblemente satisfactorias hamburguesas de col y camarones tipo tortita! Llenas de verduras frescas y camarones jugosos, son una comida completa y deliciosa.
Ingredientes- Col (repollo): aprox. 1/4 de unidad
- Zanahoria: 1/4 mediana
- Camarones grandes: 6 unidades
- Huevos: 2
- Orégano: una pizca
- Sal: 2 pizcas
- Aceite de coco (o aceite vegetal)
- Cebolla morada: 1/2 mediana
- Lechuga Romana: 4 hojas
- Tomate: 1/2 mediano
- Panceta de cerdo (cuello): 2 lonchas
- Queso Cheddar Anchor: 4 lonchas
- Mayonesa My Normal (o mayonesa normal)
- Salsa Picante Sriracha
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparamos las verduras que añadirán frescura a tu hamburguesa. Lava bien las hojas de lechuga Romana y utiliza solo las partes verdes. Corta la cebolla morada y el tomate en rodajas finas.
Step 2
A continuación, picamos finamente las verduras restantes. Utiliza una mandolina para cortar la cebolla morada lo más fina posible. Pica finamente la zanahoria; usar un procesador de alimentos o picadora hará esta tarea mucho más rápida y fácil.
Step 3
Si tus camarones están congelados, colócalos en un bol con agua fría y un poco de sal para descongelarlos. Es importante descongelar los camarones en esta agua ligeramente salada. Consejo: Descongelar a temperatura ambiente puede hacer que los camarones se ablanden y afecten el sabor, por lo que se recomienda encarecidamente descongelar en agua fría o ligeramente salada.
Step 4
Una vez descongelados, retira las cáscaras y colas de los camarones, luego pícalos finamente con un cuchillo. Intenta obtener una textura que aún tenga un ligero mordisco, en lugar de convertirlo en una pasta.
Step 5
Ahora, haremos la masa para la tortita de col. En un bol grande, combina los camarones picados, la zanahoria picada y la col finamente rallada. Añade 2 huevos, una pizca de orégano y 2 pizcas de sal.
Step 6
Usa una cuchara o espátula para mezclar a fondo todos los ingredientes hasta obtener una masa bien combinada. Asegúrate de que todo esté uniformemente incorporado con los huevos.
Step 7
Calienta una sartén con una cantidad generosa de aceite de coco. Coloca porciones de la masa en la sartén para formar tus tortitas de col. Consejo: Las masas que contienen huevo pueden quemarse fácilmente, por lo que es crucial cocinarlas a fuego medio-bajo para asegurar que se cocinen uniformemente por dentro y desarrollen un bonito color dorado.
Step 8
Una vez que un lado esté dorado, voltea la tortita con cuidado. Después de darle la vuelta, añadir un poco más de aceite por los bordes de la sartén puede ayudar a conseguir una textura más crujiente.
Step 9
Unta una capa generosa de Mayonesa My Normal (o tu mayonesa preferida) sobre la tortita de col cocida. Luego, rocía Salsa Picante Sriracha en zigzag sobre la mayonesa. ¡Consejo: Siéntete libre de experimentar con otras salsas como ketchup, mostaza, Tabasco o salsa agridulce para personalizar el sabor a tu gusto!
Step 10
Coloca 2 hojas de lechuga Romana encima de la tortita de col. Luego, organiza artísticamente la cebolla morada en rodajas finas. Consejo: Remojar las rodajas de cebolla morada en agua fría durante unos 5 minutos antes de usarlas puede reducir su picor, resultando en un sabor más suave.
Step 11
Añade rodajas de tomate rojo para un toque de frescura y color. La acidez del tomate complementará la riqueza de los demás ingredientes.
Step 12
Finalmente, coloca lonchas de Queso Cheddar Anchor encima al gusto. El queso derretido unirá maravillosamente todos los componentes.
Step 13
Ahora, coloca otra tortita de col encima para que actúe como el ‘pan’. Termina con un chorrito adicional de Salsa Picante Sriracha si lo deseas. ¡Tu deliciosa hamburguesa está lista para disfrutar!
