Hamburguesa de Tteokgalbi de Ternera Coreana de Lujo
Receta Fácil y Lujosa de Hamburguesa de Tteokgalbi de Ternera Coreana Casera (con Bulgogi)
Un día, mientras mi madre descansaba en el sofá viendo la televisión, vio un anuncio de hamburguesas y exclamó: ‘¡Wow, qué deliciosa se ve esa hamburguesa! ¡Quiero una!’. Ante este simple deseo, decidí crear algo especial: ‘¿Qué tal si te preparo una?’. Para ello, utilicé la exquisita tteokgalbi (una hamburguesa de costillas cortas de ternera coreana hecha a mano) que compré en Lee Su Korean Beef. ¡Transformándola en una hamburguesa lujosa y llena de sabor, perfecta para una ocasión especial!
Ingredientes para la Hamburguesa- 2 cucharadas de Mayonesa
- 2 cucharadas de Salsa Tonkatsu (salsa japonesa para filetes de cerdo)
- 1/6 Cebolla, cortada en juliana fina
- 2 hojas de Repollo, cortadas en juliana fina
- 8 Pepinillos encurtidos, escurridos y en rodajas
- 2 rebanadas de Pan (o panecillos de hamburguesa)
- 1-2 porciones de Tteokgalbi (tortitas de costilla de ternera coreana casera), listas para asar
- Opcionales: Verduras verdes (lechuga, brotes tiernos, etc.)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara meticulosamente todos los ingredientes de tu hamburguesa. Tuesta ligeramente las rebanadas de pan en una sartén seca hasta que estén doradas por ambos lados. Asegúrate de que los pepinillos estén bien escurridos colocándolos en un colador. Asa las tortitas de tteokgalbi en una sartén caliente hasta que estén bien doradas por ambos lados. (¡También puedes usar bulgogi en lugar de tteokgalbi para un sabor diferente y delicioso!)
Step 2
Lava bien el repollo y la cebolla, luego córtalos en tiras finas (juliana). En un bol, combina el repollo y la cebolla rallados con la salsa Tonkatsu y mezcla bien. Si prefieres un toque picante, siéntete libre de añadir una pizca de salsa picante o sriracha.
Step 3
Unta una capa fina y uniforme de mayonesa en un lado de cada rebanada de pan tostado. En el otro lado de una de las rebanadas, coloca generosamente la ensalada de repollo que has mezclado con la salsa Tonkatsu.
Step 4
Ahora, coloca las rodajas de pepinillos sobre el pan, seguidas por la tortita de tteokgalbi bien asada. Para una hamburguesa aún más indulgente, considera añadir queso, un huevo frito, rodajas de tomate fresco, ¡o cualquier otro ingrediente que te guste!
Step 5
¡Tu deliciosa Hamburguesa de Tteokgalbi de Ternera Coreana está lista! Tiene un aspecto increíblemente apetitoso y promete un sabor rico y satisfactorio.
Step 6
Para una experiencia de hamburguesa aún más placentera, considera usar panecillos de desayuno suaves o panecillos de hamburguesa clásicos en lugar de rebanadas de pan normales. La elección del pan puede ofrecer una textura y un perfil de sabor deliciosamente diferentes.
Step 7
Puedes disfrutar de tu hamburguesa de inmediato, o para una experiencia más limpia al comer, envuélvela firmemente en papel de horno y luego córtala por la mitad. Esto evita que los ingredientes se caigan. ¡Disfruta de tu hamburguesa casera!
