Hamburguesa Saludable de Tofu (¡Sin Pan!)
¿Hamburguesa sin pan? ¡Prueba esta deliciosa ‘Hamburguesa de Tofu’!
Cuando te apetezca una hamburguesa pero busques una opción más saludable, ¿qué te parece probar esta ‘Hamburguesa de Tofu’? En lugar de pan, usamos rodajas de tofu dorado y crujiente, que le dan un delicioso sabor a nuez y una textura satisfactoria. Estas ‘tostadas’ de tofu son la base perfecta para tus ingredientes favoritos. ¡Disfruta de una comida nutritiva y sabrosa que es sorprendentemente fácil de preparar! ¡Anímate a preparar esta creativa Hamburguesa de Tofu esta semana!
Pastel de Hamburguesa de Tofu- 1.5 bloques de tofu firme
- 3 cucharadas de almidón de patata
- 1 huevo grande
- Una pizca de semillas de sésamo negro
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, escurre bien el tofu para eliminar la mayor cantidad de humedad posible. Puedes usar papel de cocina para presionarlo o dejarlo escurrir en un colador durante unos 30 minutos. Una vez escurrido, coloca el tofu en un bol y machácalo con un tenedor o con las manos. Añade el almidón de patata y el huevo al tofu machacado, mezclando bien hasta que se forme una masa homogénea. Si la mezcla parece demasiado húmeda, puedes añadir un poco más de almidón de patata.
Step 2
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Dale forma a la mezcla de tofu en discos de hamburguesa y colócalos en la sartén caliente. Espolvorea semillas de sésamo negro sobre los pasteles para decorar. Vierte con cuidado 1-2 cucharadas de agua por los bordes de la sartén y cúbrela inmediatamente con una tapa. Este proceso de cocción al vapor ayuda a mantener los pasteles de tofu jugosos.
Step 3
Una vez que la parte inferior de los pasteles de tofu esté dorada, dales la vuelta con cuidado. De nuevo, añade 1-2 cucharadas de agua por los bordes de la sartén, tapa con la tapa y continúa cocinando al vapor hasta que estén bien hechos. Este método de cocción al vapor es clave para lograr un pastel de tofu tierno y jugoso. Cocina durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que ambos lados estén dorados.
Step 4
Mientras se cocinan los pasteles de tofu, prepara los ingredientes para la hamburguesa. Corta la cebolla y el tomate en rodajas finas, asegurándote de que tengan un tamaño similar al de tus pasteles de tofu. Lava las hojas de lechuga y sécalas. Opcionalmente, puedes dorar ligeramente las lonchas de jamón en una sartén para darles más sabor.
Step 5
¡Ahora es el momento de montar tu deliciosa Hamburguesa de Tofu! Coloca un pastel de tofu cocido en un plato. Unta tu salsa favorita por encima. Coloca los ingredientes en capas: empieza con las hojas de lechuga, luego el tomate en rodajas, la cebolla, las lonchas de jamón y, finalmente, las lonchas de queso. Añade un poco más de salsa y cubre con el segundo pastel de tofu para completar tu Hamburguesa de Tofu sin pan, saludable y sabrosa. ¡Disfruta de tu creación!
