Hojas de Perilla al Vapor en Microondas (Kkaennip Jjim)
Receta Fácil de Hojas de Perilla al Microondas, Guarnición Deliciosa
Les presentamos una receta de hojas de perilla al vapor (Kkaennip Jjim) preparadas en el microondas, un plato que le encanta a mi hijo mayor. Es una guarnición sencilla que se prepara en solo 5 minutos, perfecta para los días ocupados.
Ingredientes para las Hojas de Perilla al Vapor- 30 hojas frescas de perilla
- 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 5 cucharadas de salsa de soja (normal o para sopa)
- 3 cucharadas de vino de cocina (como mirin)
- 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de azúcar
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de cebolleta picada
- 1 puñado de zanahoria cortada en juliana fina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a preparar la salsa para las hojas de perilla al vapor. En un bol, agreguen 0.5 cucharada de ajo picado.
Step 2
Añadan 1 cucharada de azúcar. Pueden ajustar la dulzura según su preferencia.
Step 3
Incorporen 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano) para dar color y un toque picante suave.
Step 4
Agreguen 1 cucharada de aceite de sésamo para un aroma a nuez.
Step 5
Añadan 3 cucharadas de vino de cocina (como mirin) para eliminar cualquier olor desagradable y añadir profundidad al sabor.
Step 6
Sazonen con 5 cucharadas de salsa de soja. Si lo desean, pueden añadir más después de probar.
Step 7
Finalmente, añadan 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas y mezclen todo hasta que esté bien combinado.
Step 8
A continuación, preparen 2 cucharadas de cebolleta picada y 1 puñado de zanahoria cortada en juliana fina. Las zanahorias aportarán una textura y color agradables.
Step 9
Mezclen las verduras picadas con la salsa preparada y combinen bien. Así obtendrán el delicioso aderezo para su Kkaennip Jjim.
Step 10
Ahora, preparemos las hojas de perilla. Laven bien las hojas frescas de perilla bajo el chorro de agua. Séquenlas suavemente con papel de cocina o un paño limpio. El exceso de agua puede hacer que el plato quede blando.
Step 11
Apilaremos las hojas de perilla, colocando dos a la vez y extendiendo una fina capa de salsa. Coloquen dos hojas de perilla una encima de la otra y extiendan una pequeña cantidad del aderezo preparado. Tengan cuidado de no usar demasiada salsa, ya que podría quedar muy salada.
Step 12
Repitan este proceso: apilen dos hojas, extiendan un poco de salsa, apilen otras dos hojas, extiendan salsa, y así sucesivamente. Extender la salsa en capas finas es clave para conservar el fragante aroma de las hojas de perilla y asegurarse de que no queden demasiado saladas.
Step 13
Una vez apiladas y aderezadas todas las hojas de perilla, colóquenlas en un recipiente apto para microondas. Cubran el recipiente con una tapa o film transparente y cocinen en el microondas durante unos 2 minutos. Esto cocinará al vapor suavemente las hojas hasta que estén tiernas.
Step 14
Dejen enfriar ligeramente el Kkaennip Jjim después de cocinarlo en el microondas. ¡Ahora está listo para disfrutar! Sírvanlo sobre un cuenco de arroz caliente para una guarnición sabrosa y saludable. ¡Disfruten de sus deliciosas y aromáticas hojas de perilla al vapor!
