¡Huevo Adictivo Viral de SNS! Marinado Fácil (Sin Cocinar la Salsa)
Te enseñamos a preparar los ‘Mayak Gyeran’ (huevos adictivos) que son tendencia en redes sociales. Esta receta es rápida y fácil porque no requiere hervir la salsa, convirtiéndola en un plato perfecto para cualquier día.
Vi los ‘Mayak Gyeran’, que son tendencia en Instagram, ¡y me encantaron al instante! Son exactamente el tipo de plato que me gusta: un ‘Gyeran Jang’ (huevos marinados) súper sencillo porque no necesitas hervir la salsa. Lo preparé de inmediato y el resultado fue increíblemente satisfactorio. ¡No es nada difícil, así que anímate a probarlo!
Para hervir los huevos- 10 huevos grandes
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de vinagre
Para la salsa de marinado- 1 taza de salsa de soja (200 ml)
- 1 taza de agua (200 ml)
- 1/3 taza de azúcar (aprox. 70 g)
- 10 cebolletas (cebolla de verdeo)
- 2 chiles coreanos (chiles Cheongyang)
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
- 1 taza de salsa de soja (200 ml)
- 1 taza de agua (200 ml)
- 1/3 taza de azúcar (aprox. 70 g)
- 10 cebolletas (cebolla de verdeo)
- 2 chiles coreanos (chiles Cheongyang)
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, te explico la proporción para la base de la salsa de Mayak Gyeran. La receta original usa una proporción de 1:1:1 de salsa de soja, agua y azúcar. Sin embargo, a mí me gusta menos dulce, así que reduje significativamente la cantidad de azúcar. Además, en lugar de cebolletas grandes, usé las partes verdes más finas para un sabor más delicado, y añadí chiles coreanos para darle un toque picante. ¡Herví huevos extra intencionadamente, anticipando que algunos podrían no pelarse perfectamente! (risas)
Step 2
Antes de hervir los huevos, déjalos a temperatura ambiente durante unos 30 minutos. Esto ayuda a evitar que los huevos se agrieten durante el proceso de cocción debido al choque térmico. Este simple paso puede marcar una gran diferencia para obtener huevos perfectamente hervidos.
Step 3
Añade la sal
Step 4
y el vinagre al agua de ebullición. Esto es crucial para que las cáscaras de los huevos se pelen fácilmente más tarde, asegurando que tus huevos marinados queden bonitos.
Step 5
¡La clave para unos deliciosos Mayak Gyeran son los huevos pasados por agua! Para una yema líquida, hierve durante 7 minutos. Si prefieres una yema un poco más cuajada pero aún cremosa, cocina durante 10 minutos. Durante los primeros 30 segundos de cocción, gira suavemente los huevos con una espátula. Esto ayuda a centrar la yema, creando un huevo marinado visualmente atractivo.
Step 6
Mientras se cuecen los huevos, pica finamente las
Step 7
cebolletas y los chiles coreanos. Puedes ajustar la cantidad de chiles según tu preferencia de picante.
Step 8
Ahora, hagamos la salsa de marinado. En una olla o bol, combina
Step 9
1 taza de salsa de soja
Step 10
1 taza de agua y 1/3 taza de azúcar.
Step 11
Remueve bien con una espátula o cuchara hasta que el azúcar se disuelva por completo. ¡Es maravilloso que no necesites hervir esta salsa!
Step 12
Una vez disuelto el azúcar, añade las
Step 13
cebolletas y los chiles coreanos picados, junto con 1 cucharada de ajo picado.
Step 14
Finalmente, espolvorea 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas para darle un sabor extra a nuez. ¡Tu salsa de Mayak Gyeran está completa! No tener que hervirla hace que esta receta sea tan conveniente.
Step 15
Aquí tienes un secreto para pelar huevos pasados por agua de forma fácil y bonita, que son más complicados que los duros. ¡Mucha gente se frustra intentando pelarlos! Te compartiré un método simple que garantiza un resultado bonito.
Step 16
Después de hervirlos, sumerge inmediatamente los huevos en agua fría para que se enfríen por completo. Una vez fríos, coloca suavemente el huevo sobre una tabla de cortar o el fregadero y aplica presión uniforme, girándolo para romper la cáscara por todas partes. Enjuaga el huevo cascado bajo agua fría corriente.
Step 17
Dejar el huevo cascado en agua fría durante unos 10 minutos hace que pelarlo sea increíblemente fácil y preserva su forma. ¡La paciencia es clave para un pelado bonito!
Step 18
A veces, incluso con este método, un huevo puede no pelarse perfectamente. ¡Esos huevos ‘imperfectos’ son los primeros en ir directamente a mi boca! (Risas)
Step 19
Coloca los huevos pasados por agua pelados en la salsa de marinado preparada. Tapa el recipiente y refrigera.
Step 20
Después de aproximadamente medio día, gira suavemente los huevos en la salsa. Esto asegura que el marinado coloree y dé sabor a los huevos de manera uniforme por todos lados.
Step 21
¡Ya casi terminas los Mayak Gyeran, famosos en redes sociales! Esta foto muestra los huevos después de medio día marinando. Generalmente están listos para comer después de un día completo de marinado para un sabor más profundo.
Step 22
Para disfrutar de tus Mayak Gyeran, colócalos sobre un bol de arroz caliente junto con un poco de la salsa. Rocía con aceite de sésamo o aceite de perilla para un sabor extra y mézclalo todo. ¡Está increíblemente delicioso! La gente hoy en día lo llamaría ‘JMT’ (slang para súper sabroso). Personalmente, me gusta más picante, pero esta receta no lo era tanto, así que mis hijos pudieron comerlo. La próxima vez, planeo añadir de 5 a 8 chiles coreanos más. ¡Siéntete libre de ajustar el nivel de picante a tu gusto!
