Huevo al Vapor ‘Explosivo’ (Boktan Gyeranjjim): Receta Especial para una Nube Suave en Casa
¡Prepara Huevo al Vapor ‘Explosivo’ en un Momento, sin Complicaciones!
¡Prepara en casa unos huevos al vapor ‘explosivos’ tan esponjosos como una nube! Esta receta es perfecta para añadir un toque de elegancia a cualquier comida, ya sea una ocasión especial o una cena cotidiana. El atractivo visual del plato de huevo inflándose en la olla de barro es un deleite, y el sabor es simplemente irresistible. Deja de salir a buscar este manjar; ¡disfruta tus propios huevos al vapor especiales cómodamente en casa!
Ingredientes- 5 huevos grandes
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de azúcar
- Cebolleta o cebolla de verdeo, finamente picada
- 1/4 de cebolla, finamente picada
- Semillas de sésamo, una pizca (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando una olla de barro (ttukbaegi), adecuada para unas 2 porciones. Llena la olla con huevos hasta aproximadamente el 80% de su altura; 5 huevos grandes suele ser una buena cantidad. Añade 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de azúcar para realzar el sabor salado y la ternura. Bate los huevos a fondo hasta que estén bien combinados.
Step 2
Ahora es el momento de añadir las verduras. Siéntete libre de usar las verduras que tengas a mano, como cebolleta y cebolla. Pica finamente la cebolleta y pica muy finamente la cebolla antes de añadirlas a la mezcla de huevo. Estas verduras enriquecerán el sabor y añadirán atractivo visual a tus huevos al vapor. Vierte 1/2 taza (aproximadamente 100 ml) de agua y bate todo hasta que quede suave. Asegúrate de que no queden grumos para obtener una crema de huevo perfectamente suave.
Step 3
Coloca la olla de barro a fuego medio y llévala a ebullición suave. Una vez que empiece a burbujear, remueve la mezcla continuamente con una cuchara o espátula, rascando el fondo y los lados de la olla. Este paso crucial evita que los huevos se peguen a la olla y ayuda a crear una textura esponjosa y cremosa a medida que se cocina. Cuando la mezcla de huevo esté cocida aproximadamente al 80% y tenga una apariencia esponjosa y cuajada, reduce el fuego a bajo.
Step 4
Esta es la etapa donde creamos el efecto ‘explosivo’ permitiendo que el huevo al vapor se infle dramáticamente. Busca un plato o tapa que sea ligeramente más grande o que encaje en la abertura de la olla de barro. Invierte el plato o tapa sobre el huevo al vapor. Cubre la olla y deja que se cocine a fuego bajo durante 3 minutos. Esta cobertura es esencial para atrapar el vapor y fomentar que el huevo suba. Después de 3 minutos, apaga el fuego. No retires la tapa inmediatamente; deja reposar el huevo al vapor, cubierto, durante otros 3 minutos para terminar de cocinar.
Step 5
¡Voilà! ¡Tu magnífico ‘Huevo al Vapor Explosivo’ está listo! Al levantar la tapa, serás recibido por una nube de vapor y un plato de huevo bellamente inflado. Si tu huevo al vapor no subió tanto como esperabas, podría deberse al tamaño de la tapa o a ligeras variaciones en el calor. ¡Independientemente, el sabor será excepcional! Para un toque extra de sabor, rocía unas gotas de aceite de sésamo o espolvorea semillas de sésamo tostadas a tu gusto. Disfruta de la textura increíblemente esponjosa y sabrosa de este delicioso huevo al vapor. ¡Es sorprendentemente fácil de hacer, así que inténtalo a menudo! ¡Es un acompañamiento fantástico o incluso una comida ligera.
