Huevo al Vapor (Gyeranjjim) en Olla de Barro: Receta Casera Rápida y Esponjosa
[Receta Fácil de Cocina Casera] Huevo al Vapor Suave Hecho en Olla de Barro
¡Prepara un maravilloso plato casero en un abrir y cerrar de ojos! Simplemente rompe los huevos en una olla de barro caliente, añade un toque de condimento y mezcla con agua y cebolleta. ¡Así de fácil! Si no tienes olla de barro, una olla normal también funciona perfectamente. Disfruta de este reconfortante y increíblemente suave plato de huevo al vapor.
Ingredientes Esenciales- 4 huevos grandes
- 1 taza de papel (aprox. 180 ml) de agua
- 1 cucharadita de sal
- Una pizca de pimienta negra
- Unas ramitas de cebolleta (unas 2-3)
- Una pizca de semillas de sésamo
- Un chorrito de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las cebolletas que añadirán sabor a tu huevo al vapor. Lava bien las cebolletas, sécalas y pícalas finamente en trozos pequeños, de unos 0.5 cm de tamaño. Si lo deseas, puedes añadir zanahoria o chile rojo picados para darle más color y sabor.
Step 2
Ahora, creemos la base para los huevos al vapor. En tu olla de barro o una olla normal, casca 4 huevos grandes. Añade 1 cucharadita de sal y la cantidad deseada de pimienta negra. Usando palillos o unas varillas, bate suavemente los huevos hasta que las claras y las yemas estén bien combinadas. Ten cuidado de no batir en exceso, ya que demasiada espuma puede afectar la textura.
Step 3
Vierte 1 taza de papel (aprox. 180 ml) de agua y las cebolletas picadas en los huevos batidos. Mezcla todo suavemente una vez más. Para un sabor umami más intenso, puedes sustituir el agua por caldo de dashima (alga) o caldo de anchoas. Solo se necesita una mezcla suave para combinar los ingredientes.
Step 4
Coloca la olla a fuego medio. Remueve constantemente, rascando el fondo para evitar que se pegue, hasta que la mezcla de huevo comience a formar cuajos suaves. Este proceso ayuda a crear una textura maravillosamente esponjosa y tierna. Continúa removiendo durante unos 3-5 minutos.
Step 5
Una vez que la mezcla de huevo comience a formar cuajos suaves, reduce el fuego a bajo. Cubre la olla con una tapa y déjala cocinar durante otros 3-5 minutos. Tapar la olla atrapa el vapor, asegurando un resultado húmedo y increíblemente suave. Para comprobar si está listo, inserta un palillo o un mondadientes; debería salir limpio.
Step 6
Finalmente, espolvorea con semillas de sésamo y un chorrito de aceite de sésamo para terminar. ¡Disfruta de tu deliciosamente fragante y esponjoso huevo al vapor con un cuenco de arroz caliente!
