Huevo al Vapor Suave y Delicioso en Olla
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¡Aquí tienes una receta para preparar un huevo al vapor húmedo y esponjoso en una olla normal, sin necesidad de una olla de barro especial! Es perfecto como guarnición para el arroz o como un delicioso aperitivo con soju. Añadiremos un toque salado con aceite de sésamo y sabrosos camarones salados para un sabor aún más rico. ¡Aprende a prepararlo fácilmente sin cometer errores!
Ingredientes- 9 huevos frescos
- 500 ml de agua
- Un poco de cebolleta picada (para decorar)
- Un poco de zanahoria picada (para decorar)
- Un poco de cebolla picada (para decorar)
- 1/2 cucharada de sal
- 1/2 cucharada de camarones salados, picados
- Una pizca de pimienta negra (al gusto)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol grande y espacioso, casca 9 huevos frescos. Prepárate para batirlos hasta que estén listos para cocinar.
Step 2
Agrega 500 ml de agua al bol con los huevos. Incorpora 1/2 cucharada de camarones salados picados para realzar el sabor salado y 1/2 cucharada de sal fina para sazonar. Si no tienes camarones salados, también puedes usar salsa de soja o salsa de pescado.
Step 3
Usando una espátula o un batidor de mano, bate suavemente los huevos hasta que estén bien combinados y no queden grumos. Evita batir demasiado fuerte; una mezcla más suave crea una mejor textura. Añade una pizca de pimienta negra en esta etapa, si lo deseas.
Step 4
Pica finamente la cebolleta, la zanahoria y la cebolla después de lavarlas a fondo. Al picar las verduras para decorar, hazlas muy pequeñas para asegurar que el huevo al vapor quede maravillosamente suave.
Step 5
Mezcla 2 cucharadas de aceite de sésamo para un aroma rico y 1 cucharada de semillas de sésamo para un sabor a nuez adicional en la mezcla de huevo. El aceite de sésamo no solo elimina cualquier olor a huevo, sino que también imparte un sabor más profundo al huevo al vapor.
Step 6
Vierte la mezcla de huevo en la olla. Untar ligeramente el fondo de la olla con aceite de sésamo antes de verter puede ayudar a prevenir que se pegue. Comienza a calentar a fuego medio durante aproximadamente 1 minuto. Una vez que los bordes comiencen a cuajarse ligeramente, raspa suavemente el fondo con un palillo o espátula para crear cuajadas suaves. Después de aproximadamente un minuto, reduce el fuego a muy bajo y tapa la olla con una tapa.
Step 7
Las ollas normales tienden a quemarse más fácilmente que las ollas de barro, por lo que es crucial cocinar a fuego muy bajo para evitar que se queme. Cocina, tapado, durante un total de aproximadamente 15 minutos, o hasta que el huevo esté completamente cuajado y tenga una consistencia ligeramente temblorosa, similar a una crema. Evita abrir la tapa con frecuencia durante la cocción.
Step 8
Una vez que el huevo al vapor esté completamente cocido, apaga el fuego. Decora generosamente con la cebolleta, zanahoria, cebolla finamente picadas y semillas de sésamo. ¡Sírvelo inmediatamente mientras está caliente para obtener el mejor plato para acompañar el arroz! ¡Disfruta de tu delicioso huevo al vapor casero!
