Huevo Frito con Aceite de Perilla
La Famosa Receta del Chef Baek Jong-won: Experiencia Definitiva con Huevo Frito con Aceite de Perilla
¡Pruebe este huevo frito simple pero único con aceite de perilla, una receta que no querrá perderse! Es una forma fácil de realzar su huevo frito diario con un sabor y textura increíbles.
Ingredientes- 2 huevos grandes
- 3 cucharadas de cebolleta picada
- 3 cucharadas de aceite de perilla
- 1/3 cucharada de salsa de soja para sopa (o salsa de pescado, para mayor profundidad)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare sus 2 huevos frescos.
Step 2
Rompa suavemente los huevos en un tazón, teniendo cuidado de no romper las yemas. Queremos mantenerlas intactas para un centro maravillosamente rico y cremoso.
Step 3
Pique finamente las cebolletas. Mantener su forma intacta agregará un atractivo visual agradable y un aroma fresco a cebolla cuando se cocinen.
Step 4
Ahora, preparemos nuestro ingrediente estrella: el aceite de perilla. Su aroma a nuez y rico es clave para este plato.
Step 5
Caliente 3 cucharadas de aceite de perilla en una sartén a fuego medio. El secreto aquí es usar una cantidad generosa de aceite de perilla para freír el huevo. Agregue las cebolletas picadas al aceite caliente y sofríalas hasta que estén fragantes, permitiendo que su sabor infunda el aceite.
Step 6
Una vez que las cebolletas estén ligeramente blandas y fragantes, deslice con cuidado los huevos en la sartén sobre las cebolletas. Verá cómo las claras de huevo comienzan a cuajar lentamente. Para asegurarse de que el huevo no se pegue y se fría de manera uniforme, mueva suavemente la sartén. Esto ayuda a que el aceite de perilla caliente fluya por debajo del huevo.
Step 7
Debido al aceite de perilla, las claras de huevo adquirirán un tono hermoso, ligeramente dorado, lo que realza el atractivo visual y el sabor.
Step 8
Antes de emplatar, extienda ligeramente aproximadamente 1/3 cucharada de salsa de soja para sopa en su plato de servir. La combinación del aceite de perilla con nuez y la sabrosa salsa de soja es sorprendentemente deliciosa y crea un perfil de umami único.
Step 9
Y ahí lo tiene: ¡el famoso huevo frito con aceite de perilla del Chef Baek Jong-won! Es maravillosamente crujiente por los bordes y deliciosamente tierno por dentro. Este plato de huevos, simple pero elegante, es sorprendentemente fácil de hacer. Disfrute de esta preparación de huevos única como un delicioso acompañamiento para sus comidas. ~~~
