Huevo Frito con Aceite de Perilla: El Colmo del Sabor Umami
¡El Secreto del Chef Baek Jong-won! Receta Súper Sencilla de ‘Huevo Frito con Aceite de Perilla’ para un Doble Sabor
¡Di adiós a los huevos fritos de siempre! Te presentamos el ‘Huevo Frito con Aceite de Perilla’ del Chef Baek Jong-won, con un sabor increíblemente rico y sabroso. El sutil aroma del aceite de perilla combinado con la dulzura de las cebolletas verdes crea un plato mágico que te hará devorar un tazón de arroz en poco tiempo. ¡Añade unas hojuelas de alga marina al gusto para una experiencia aún más deliciosa! Cualquiera puede seguir esta receta fácilmente, ¡así que inténtalo ahora mismo!
Ingredientes
- 3 huevos frescos
- 3 cucharadas de aceite de perilla fragante
- 1 cebolleta verde crujiente
- 1/2 cucharada de salsa de soja para sopa sabrosa
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 1 cebolleta verde fresca. Lávala bien y pícala muy finamente. Picarla finamente ayuda a realzar más el sabor al saltearla en aceite.
Step 2
En una sartén caliente, rocía generosamente 3 cucharadas de aceite de perilla fragante. El aceite de perilla tiene un punto de humo bajo, por lo que es mejor calentarlo suavemente a fuego medio-bajo para liberar su aroma.
Step 3
Una vez que el aceite de perilla esté caliente, añade las cebolletas verdes picadas y saltea hasta que desprendan su aroma. Sofríe durante unos 1-2 minutos hasta que puedas oler el dulce aroma de las cebolletas. Ten cuidado de que no se quemen y sofríe suavemente.
Step 4
Con cuidado, casca 3 huevos frescos en la sartén sobre las cebolletas salteadas. La clave es cocinarlos fritos por un lado (sunny-side up) con la yema intacta, ¡tal como lo hace el Chef Baek Jong-won! Cocina a fuego medio-bajo hasta que las claras estén cuajadas y las yemas sigan líquidas y brillantes.
Step 5
Prepara un bonito plato para servir los huevos fritos. Rocía ligeramente 1/2 cucharada de salsa de soja para sopa sabrosa en el fondo del plato. Luego, coloca con cuidado los huevos fritos con aceite de perilla perfectamente cocidos encima. Finalmente, espolvorea una pizca de semillas de sésamo tostadas por encima para un huevo frito con aceite de perilla visualmente atractivo y delicioso. ¡Está listo para servir!
Step 6
¡Y aquí lo tienes: el ‘Huevo Frito con Aceite de Perilla’ del Chef Baek Jong-won, un acompañamiento sabroso que es un verdadero ladrón de arroz! Cada bocado es una sinfonía de rico sabor a aceite de perilla y la sutil fragancia de las cebolletas verdes. Aunque es delicioso por sí solo, colocarlo sobre arroz caliente y mezclarlo con unas hojuelas de alga marina crea una comida increíblemente deliciosa. ¡Experimenta un sabor que no olvidarás!
