Huevo Frito con Cebolleta China y Aceite de Perilla
¡El Ladrón de Arroz Súper Simple! La Fantástica Armonía del Aceite de Perilla, Cebolleta y Huevos – Receta de Huevo Frito con Aceite de Perilla
¡Te presentamos una receta mágica que transforma un huevo frito común en algo extraordinario! Pica finamente cebolleta fresca, sofríela hasta que esté dorada en aceite de perilla fragante, y luego casca los huevos directamente en la sartén y cocina. Esto crea el plato definitivo que te hará terminar tu arroz en un instante. Un chorrito final de salsa de soja aromática y una pizca de pimienta negra harán que te olvides de necesitar otros acompañamientos para una comida deliciosa.
Ingredientes- 3 huevos frescos
- 1/2 tallo de cebolleta china crujiente
- 4 cucharadas de aceite de perilla (aprox. 60ml)
- 1 cucharada de salsa de soja (aprox. 15ml)
- Una pizca de pimienta negra en grano (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y seca bien las cebolletas chinas frescas. Luego, córtalas finamente en rodajas transversales de aproximadamente 0.5 cm de grosor.
Step 2
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añade generosamente el sabroso aceite de perilla. Ten cuidado de no sobrecalentar, ya que el aceite de perilla se quema fácilmente.
Step 3
Añade todas las cebolletas cortadas a la sartén. Sofríelas lentamente a fuego medio-bajo durante unos 2-3 minutos, hasta que se vuelvan translúcidas y desprendan un suave y aromático olor a aceite de cebolleta. Este paso profundiza significativamente el sabor.
Step 4
Casca con cuidado los 3 huevos directamente sobre las cebolletas sofritas. Puedes cocinarlos con las yemas intactas para un centro líquido o romper suavemente las yemas para una textura de huevo revuelto. Tapa la sartén y cocina durante unos 2-3 minutos, hasta que las claras estén completamente cuajadas y las yemas queden tiernas (a la plancha).
Step 5
Cuando los huevos estén casi listos, vierte la cucharada de salsa de soja en un espacio vacío alrededor de los bordes de la sartén. La salsa de soja se caramelizará ligeramente, añadiendo una profundidad sabrosa.
Step 6
Apaga el fuego inmediatamente. Muele pimienta negra fresca por encima según tu preferencia. Esto completa tu delicioso huevo frito con aceite de perilla y cebolleta china. ¡Sírvelo sobre arroz caliente para una comida deliciosa!
