Huevos Cocidos Perfectos: De Pasados Por Agua a Duros, Un Método Infalible
Snack Sencillo Pero Delicioso: La Guía Definitiva para Cocer Huevos (Pasados por Agua/Duros)
Un tentempié rápido y satisfactorio o una excelente opción para el desayuno, un par de huevos cocidos realmente sacian. Dominar el huevo pasado por agua o duro perfecto es sorprendentemente fácil si sigues los tiempos de cocción. ¡Con esta guía, cocer huevos será pan comido!
Ingredientes- 4 huevos grandes
- 1 cucharada de sal gruesa
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el agua para cocer nuestros huevos. Llene una olla con agua fría, asegurándose de que haya suficiente para sumergir completamente los huevos. Añada 1 cucharada de sal gruesa al agua.
Step 2
Hoy usaré unos 4 huevos frescos. Un consejo crucial para cocer huevos con éxito: ¡siempre empiece con agua fría y llévela a ebullición con los huevos ya dentro! Poner los huevos directamente en agua hirviendo puede hacer que se agrieten debido al cambio brusco de temperatura.
Step 3
Asegúrese de añadir suficiente agua para que los huevos queden completamente cubiertos. Esto asegura una cocción uniforme. No es necesario remover la sal; se disolverá naturalmente a medida que el agua se calienta. Añadir sal ayuda a que pelar los huevos sea mucho más fácil después.
Step 4
Una vez que el agua empiece a hervir vigorosamente, reduzca el fuego a medio. Si desea que la yema quede perfectamente centrada, puede girar suavemente los huevos en una dirección con palillos o una cuchara mientras se cocinan.
Step 5
Ahora, la parte más importante: los tiempos de cocción. Comience a contar el tiempo tan pronto como el agua empiece a hervir vigorosamente. Para un huevo pasado por agua con la yema líquida, apunte a unos 6 a 7 minutos. Para un huevo duro completamente cocido y firme, cocine durante unos 12 a 13 minutos.
Step 6
Yo prefiero mis huevos duros, así que los saqué después de 13 minutos y los sumergí inmediatamente en agua helada. ¡Chocar los huevos en agua fría ayuda a que la cáscara se separe limpiamente y hace que pelarlos sea mucho más fácil! ¿Sabía este truco?
Step 7
Después de enjuagarlos con agua fría, puede dejarlos reposar en el agua fría un poco más si tiene tiempo. Esto ayuda a que se enfríen aún más y hace que pelarlos sea aún más fácil.
Step 8
Para pelar los huevos fácilmente, golpee suavemente y ruede cada huevo sobre una superficie plana para romper la cáscara por completo. Luego, debería poder quitar la cáscara en trozos grandes y limpios. ¡Es casi mágico!
