Huevos de Codorniz Guisados en Salsa de Soja
Receta Fácil de Huevos de Codorniz Guisados en Salsa de Soja Sabrosa
Te mostraré cómo preparar unos deliciosos huevos de codorniz guisados en salsa de soja, ¡perfectos como acompañamiento para los niños! Usando salsa de soja sabrosa, no necesitas muchos otros condimentos, lo que hace que la preparación sea muy sencilla. Esta es una receta llena de sabor que combina maravillosamente con el arroz.
Ingredientes Principales- 500 g de huevos de codorniz pelados
- 15 dientes de ajo enteros
- 4 chiles rojos o verdes (opcional)
Salsa para Guisar- 80 ml de salsa de soja sabrosa (o salsa de soja sazonada)
- 200 ml de agua
- 5 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de sake de cocina (mirin)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (para decorar)
- 80 ml de salsa de soja sabrosa (o salsa de soja sazonada)
- 200 ml de agua
- 5 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de sake de cocina (mirin)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga bien los huevos de codorniz pelados bajo el chorro de agua para eliminar cualquier impureza. Prepara 15 dientes de ajo enteros pelándolos. Si te gusta un toque picante, corta unos 4 chiles rojos o verdes en trozos grandes para añadirlos al guiso. El leve picante de los chiles realzará el sabor general.
Step 2
Coloca todos los huevos de codorniz preparados en una olla o sartén ancha y profunda. Vierte 200 ml de agua, asegurándote de que los huevos queden bien cubiertos y húmedos.
Step 3
Ahora, preparemos la deliciosa salsa para guisar. Añade aproximadamente 80 ml de salsa de soja sabrosa. Ten en cuenta que el nivel de salinidad puede variar entre las marcas de salsa de soja sabrosa, por lo que es mejor usar inicialmente un poco menos de lo que usarías con salsa de soja normal. Siempre puedes añadir más tarde si es necesario.
Step 4
Agrega 5 cucharadas de azúcar para darle dulzor y 1 cucharada de sake de cocina (mirin) para aportar sabor y ayudar a eliminar cualquier olor a huevo, dándoles un bonito brillo.
Step 5
Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio. Una vez que esté burbujeando, reduce el fuego a medio-bajo y deja que hierva a fuego lento suavemente, permitiendo que los huevos de codorniz absorban los sabores. Cocinar a fuego lento a medio-bajo es ideal para una cocción uniforme y para que los sabores se infundan.
Step 6
A medida que los huevos de codorniz comiencen a adquirir el color de la salsa de soja, añade los dientes de ajo enteros preparados. Continúa cociendo a fuego lento durante unos 10 minutos, o hasta que los ajos estén tiernos y bien cocidos. Remueve ocasionalmente con una espátula para evitar que los ajos se peguen o se quemen.
Step 7
Una vez que los ajos estén completamente cocidos, añade los chiles cortados (si los usas) y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos más. Solo el tiempo suficiente para que el aroma del chile se infunda en la salsa. Apaga el fuego, ¡y tus deliciosos huevos de codorniz guisados en salsa de soja estarán listos! Es mejor dejar un poco de la sabrosa salsa en lugar de secarla por completo. Este plato es increíblemente delicioso servido sobre un bol de arroz caliente, ¡mezclando los huevos y la salsa, es verdaderamente un ladrón de arroz! ¡Prueba este acompañamiento que agrada a todos!
