Huevos en el Infierno (Shakshuka): ¡Un Desayuno Espectacular!
Receta Fácil en una Sartén: Delicioso Menú de Desayuno, Huevos en el Infierno
Les presentamos ‘Huevos en el Infierno’ (Shakshuka), donde una salsa de tomate bien cocida se une a sabrosas salchichas, crujiente tocino, verduras frescas y aromáticas hierbas. Todos estos ingredientes se unen en una sola sartén para crear una mezcla armoniosa con huevos tiernos. Este plato es increíblemente fácil y rápido de preparar, lo que lo convierte en una opción de desayuno deslumbrante para las mañanas de fin de semana o ocasiones especiales. ¡Prepárense para quedar cautivados por su apetitosa apariencia y su profundo y satisfactorio sabor!
Ingredientes Principales- 2 huevos frescos
- 2 tiras de tocino grueso
- 6 salchichas tipo Viena jugosas
- 2 champiñones
- 1/2 cebolla mediana
- 1 pimiento morrón pequeño (mini)
- 100g de queso mozzarella rallado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corten el tocino en tiras de aproximadamente 0.5 cm de grosor para que tenga una buena textura. Corten las salchichas tipo Viena en rodajas de unos 1.5 cm de grosor, en diagonal o en círculos, para que queden más atractivas al cocinarse.
Step 2
Piquen el pimiento morrón en cubos de 1.5 cm después de quitarle el tallo y las semillas. Preparen la cebolla de la misma manera. Si los champiñones son grandes, córtelos en 4 a 6 trozos; los más pequeños pueden cortarse por la mitad o en cuartos.
Step 3
Ahora, comencemos a cocinar. Calienten una sartén a fuego medio y agreguen 2 cucharadas de aceite de oliva. Añadan 1 cucharada de ajo picado y sofrían hasta que esté fragante, teniendo cuidado de que no se queme. Una vez que el aroma del ajo se eleve, la sartén estará lista para las verduras.
Step 4
Cuando el ajo esté fragante, agreguen la cebolla, los champiñones y el pimiento morrón picados a la sartén. Sofrían durante aproximadamente 1 minuto hasta que las verduras estén ligeramente cubiertas de aceite y comiencen a ablandarse. Luego, añadan las salchichas y el tocino cortados y continúen salteando durante otros 3-4 minutos hasta que los ingredientes estén ligeramente dorados. La grasa del tocino se derretirá y añadirá sabor a las verduras.
Step 5
Una vez que los ingredientes estén bien salteados, viertan 300 ml de salsa de tomate y 100 ml de leche o agua en la sartén. Remuevan suavemente para combinar todo. Lleven la mezcla a ebullición a fuego alto y dejen que hierva a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente, permitiendo que los sabores se mezclen.
Step 6
Mientras la salsa hierve, sazonen con sal y pimienta al gusto. Si desean un sabor extra, pueden agregar una pizca de pimentón dulce. Espolvoreen orégano y albahaca seca para un toque aromático. Una vez que los ingredientes estén bien combinados y fragantes, esparzan uniformemente el queso mozzarella rallado por encima.
Step 7
Usando una cuchara o espátula, hagan pequeños huecos en la mezcla de queso y quiebren cuidadosamente un huevo en cada hueco. Intenten no romper las yemas para lograr una textura de huevo escalfado perfectamente suave.
Step 8
Cubran la sartén con una tapa y reduzcan el fuego a bajo. Cocinen a fuego lento durante unos 5-7 minutos, o hasta que las claras del huevo estén cuajadas y las yemas permanezcan líquidas y cremosas. Tengan cuidado de no cocinar a fuego demasiado alto, ya que la parte inferior podría quemarse.
Step 9
Una vez que los huevos estén cocidos a la perfección, sirvan los Huevos en el Infierno directamente de la sartén. Decoren con unas cuantas hojas de albahaca fresca para una presentación hermosa. ¡Disfruten de su delicioso desayuno ‘Huevos en el Infierno’, que se sirve mejor caliente con pan crujiente o arroz!
