Huevos Escalfados Asados en Salsa de Soja: ¡Textura Crujiente y Suave!
Prueba a preparar huevos escalfados asados en salsa de soja. Podrás disfrutar de dos texturas diferentes en un solo plato.
Descubre el placer único de los huevos escalfados en salsa de soja preparados con un paso de asado. Este método ofrece un contraste maravilloso: un exterior ligeramente crujiente del asado, combinado con un interior tierno y delicado. ¡Es una forma fantástica de realzar un plato de acompañamiento sencillo!
Ingredientes Principales- 4 Huevos
- 1/2 cucharadita de Sal
- 50ml de Aceite Vegetal
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando tus 4 huevos para la salsa de soja. Utilizar huevos frescos contribuirá a un mejor sabor y textura general.
Step 2
En una olla, añade suficiente agua para cubrir completamente los huevos. Para ayudar a prevenir que se agrieten y asegurar una cocción uniforme, agrega 1/2 cucharadita de sal al agua.
Step 3
Una vez que el agua esté hirviendo a borbotones, baja cuidadosamente los huevos a la olla. Déjalos hervir durante aproximadamente 13 minutos. Esta duración cocinará los huevos hasta un punto en el que estén firmes pero aún maravillosamente tiernos, perfectos para el posterior paso de asado.
Step 4
Después de hervirlos, transfiere inmediatamente los huevos cocidos a un bol con agua fría para detener el proceso de cocción y facilitar el pelado. Una vez enfriados, pela suavemente las cáscaras. Si tienes problemas para pelarlos, intenta golpear primero la parte más ancha del huevo y luego ruédalo suavemente para aflojar la cáscara.
Step 5
Con las cáscaras completamente retiradas, corta cada huevo hervido por la mitad. Este paso de preparación permite que el sabroso líquido de salsa de soja penetre más profundamente en la yema y la clara del huevo, realzando el sabor en todo momento.
Step 6
Calienta aproximadamente 50 ml de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Coloca con cuidado los huevos cortados por la mitad, con el lado cortado hacia abajo, en el aceite caliente. Fríelos hasta que desarrollen un exterior dorado y ligeramente crujiente. Gira los huevos para asegurar que todos los lados estén bien dorados y tostados. ¡Este proceso de asado es clave para lograr esa deliciosa textura crujiente pero tierna!
Step 7
Una vez que los huevos hayan adquirido un tono dorado deseable, retíralos de la sartén y colócalos sobre papel de cocina. Sécalos suavemente para absorber cualquier exceso de aceite. Eliminar el exceso de aceite asegura que la salsa para escalfar se adhiera bien y evita que el plato final sea grasoso.
Step 8
Limpia la sartén, luego combina 4 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de oligosacáridos (o tu edulcorante preferido como miel o jarabe de maíz) y 6 cucharadas de agua para crear la salsa para escalfar. Vuelve a colocar los huevos asados en la sartén con la salsa. Cocina a fuego medio-bajo, permitiendo que los huevos absorban los deliciosos sabores. Gira suavemente los huevos ocasionalmente para asegurar una cobertura uniforme y la absorción de la salsa a medida que se espesa en un glaseado encantador.
