Huevos Estofados en Salsa de Soja Súper Sencillos
Huevos Estofados en Salsa de Soja Rápidos y Fáciles
¡Esta es una receta increíblemente simple de huevos estofados en salsa de soja! Ligeramente picantes y maravillosamente dulces, estos huevos son un acompañamiento fantástico.
Ingredientes Principales- 6 huevos duros
- 2 tallos de cebolleta (cebollines)
- 5 chiles coreanos (cheongyang)
Salsa de Estofado- 4 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de sirope de oligosacárido (o sirope de maíz/azúcar)
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin o soju)
- 1 cucharada de ajo picado
- 4 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de sirope de oligosacárido (o sirope de maíz/azúcar)
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin o soju)
- 1 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la salsa de estofado. En una olla, combina 4 cucharadas de agua, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de sirope de oligosacárido, 1 cucharada de vino de cocina y 1 cucharada de ajo picado. Mezcla todo hasta que esté bien combinado. El sirope de oligosacárido añade un brillo encantador y una dulzura agradable.
Step 2
Una vez que la salsa esté lista, añade los aromáticos. Lava las cebolletas y córtalas en trozos grandes de 5-7 cm, dejándolas enteras. Quita los tallos de los chiles coreanos y agrégalos enteros a la olla también. Estos infusionarán la salsa con su sutil picor y fragancia mientras se cocinan.
Step 3
Finalmente, añade con cuidado los 6 huevos duros pelados a la olla. Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y deja que hierva a fuego lento durante unos 30 minutos. Para asegurar que la salsa cubra uniformemente los huevos, puedes girarlos suavemente en la olla una o dos veces durante el proceso de cocción a fuego lento. Después de 30 minutos, ¡tus deliciosos huevos estofados en salsa de soja estarán listos! Son perfectos servidos sobre arroz caliente.
