Huevos Guisados en Salsa de Soja: Receta Rápida y Deliciosa

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Huevos Guisados en Salsa de Soja: Receta Rápida y Deliciosa

¡Descubre cómo preparar unos deliciosos huevos guisados en salsa de soja de manera rápida y sencilla utilizando huevos cocidos ya pelados! Esta receta es perfecta para un acompañamiento casero lleno de sabor que encantará a toda la familia. Con una mezcla simple de salsa de soja y un caldo sabroso, crearás un plato reconfortante que combina la textura masticable de los huevos con un umami profundo. ¡Una forma nutritiva y deliciosa de añadir variedad a tus comidas!

Información de la receta

  • Categoría : Guarnición
  • Categoría de ingredientes : Huevos / Lácteos
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Estofado / Guisado
  • Porciones : Más de 6 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 30 minutos
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes

  • 1 kg de Huevos Cocidos Pelados (disponibles ya pelados)
  • 6 cucharadas de Salsa de Soja para Guisar (jorim-yong mat-ganjang)
  • 1 sobre de Base de Caldo de Mejillones y Anchoas (o 1 taza de agua)
  • 1 L de Agua (aproximadamente 5 tazas)

Instrucciones de preparación

Step 1

Enjuaga suavemente los huevos cocidos pelados bajo agua fría corriente para eliminar cualquier residuo. Coloca los huevos enjuagados de forma ordenada en una olla. Usar huevos ya pelados te ahorra mucho tiempo y esfuerzo, haciendo el proceso de cocina mucho más conveniente.

Step 1

Step 2

Vierte 1 L (aproximadamente 5 tazas) de agua en la olla, suficiente para cubrir los huevos. Añade la base de caldo de mejillones y anchoas (o 1 taza de agua si usas un caldo alternativo) y las 6 cucharadas de salsa de soja para guisar, que son el ingrediente clave de este plato. Asegúrate de que todo esté bien distribuido.

Step 2

Step 3

Lleva la mezcla a ebullición fuerte a fuego alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio-bajo. Tapa la olla y deja que hierva a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que los huevos hayan absorbido un hermoso y profundo color de la salsa de soja. Remover los huevos ocasionalmente ayudará a que el color se distribuya de manera uniforme.

Step 3

Step 4

Una vez que los huevos estén perfectamente guisados, apaga el fuego y deja que el plato se enfríe un poco. A medida que los huevos guisados en salsa de soja se enfrían, su color se intensificará y los sabores se volverán aún más ricos. Sabrás que están listos cuando desarrollen un brillo apetitoso de color marrón profundo.

Step 4

Step 5

Después de enfriar lo suficiente, transfiere los huevos guisados en salsa de soja a un recipiente hermético para refrigerar. Notarás que el color y el sabor continúan intensificándose con el tiempo. A diferencia de los huevos de codorniz, los huevos de gallina son bastante grandes, por lo que la salsa de soja puede no penetrar completamente hasta el centro. Para la mejor experiencia, corta los huevos por la mitad antes de servir y vierte un poco del sabroso líquido de guisado sobre ellos para disfrutar de su máxima jugosidad.

Step 5



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