Huevos Guisados Rojos Picantes con Salsa Buldak
El Ladrón de Arroz Definitivo: Huevos Guisados con Salsa Buldak Dulce y Picante
¡Deliciosos y picantes huevos guisados rojos elaborados con la popular salsa Buldak! Este plato es una guarnición fantástica que te hará devorar tu arroz en un instante.
Ingredientes Principales- 6 huevos
- 1/2 cebolla
- 2 chiles Cheongyang
- 1/2 chile rojo
- Un poco de cebolleta
- Una pizca de pimienta negra
Mezcla de Condimento- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 4 cucharadas de Matganjang (salsa de soja sabrosa)
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de Mirin (vino de arroz)
- 1 cucharadita de salsa Buldak
- 50 ml de agua
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 4 cucharadas de Matganjang (salsa de soja sabrosa)
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de Mirin (vino de arroz)
- 1 cucharadita de salsa Buldak
- 50 ml de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, hierve 6 huevos en una olla con agua durante unos 10-12 minutos hasta que estén duros. Una vez cocidos, enfríalos bajo agua fría corriente y luego pélalos con cuidado. Manipula los huevos pelados con suavidad para evitar que se rompan.
Step 2
Pica la cebolla en trozos gruesos. Pica finamente los chiles Cheongyang y los chiles rojos, retirando primero las semillas. Corta la cebolleta en rodajas finas. Preparar estos ingredientes añadirá profundidad de sabor y textura al plato.
Step 3
En una sartén profunda o una olla, combina todos los ingredientes del condimento: 1 cucharada de Gochujang, 4 cucharadas de Matganjang, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharada de Mirin, 1 cucharadita de salsa Buldak y 50 ml de agua. Remueve todo hasta que esté bien combinado.
Step 4
Una vez que la mezcla de condimento comience a hervir a fuego lento, añade los huevos cocidos, la cebolla picada y la cebolleta en rodajas a la sartén. Deja que hierva a fuego lento, volteando los huevos ocasionalmente para asegurar que absorban los sabores de manera uniforme.
Step 5
Deja que la salsa se reduzca y espese, cubriendo los huevos con un brillo seductor. Remueve suavemente para asegurar que los huevos, las cebollas y la cebolleta estén bien cubiertos con la salsa. Cocinar a fuego lento ayudará a que los sabores penetren profundamente en los huevos.
Step 6
En el último paso, añade los chiles Cheongyang y rojos finamente picados y mézclalos. Continúa cocinando por un minuto más o menos para infundir al plato su toque picante y su color vibrante. Evita cocinar en exceso los chiles, ya que pueden ablandarse demasiado.
Step 7
Apaga el fuego y añade una pizca de pimienta negra según tu preferencia para un aroma adicional. Sirve los huevos guisados rojos picantes calientes, ya sea servidos sobre arroz blanco al vapor o como un delicioso acompañamiento. ¡Disfruta de este auténtico ladrón de arroz!
