Huevos Horneados Caseros en Arrocera
Receta Fácil de Huevos Horneados Coreanos (Estilo Jjimjilbang) en Arrocera
He preparado estos deliciosos huevos horneados en mi arrocera, ¡son perfectos para el desayuno, como un snack o para un impulso de proteína! Los huevos recién ‘horneados’ y tibios tienen un color precioso, una textura maravillosamente masticable y elástica, y un sabor que recuerda a los populares huevos horneados de los ‘jjimjilbang’ (spas coreanos). ¡Son sorprendentemente fáciles de hacer en casa!
Ingredientes- 7 Huevos
- 400 ml de Agua
- 2 Cucharadas de Vinagre
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, saca los huevos del refrigerador y déjalos a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 a 2 horas antes de cocinarlos. Usar huevos fríos directamente de la nevera puede hacer que se agrieten o rompan durante el proceso de cocción debido al cambio brusco de temperatura.
Step 2
Lava suavemente los huevos bajo agua corriente para eliminar cualquier impureza superficial. Luego, prepara un baño de vinagre mezclando 400 ml de agua con 2 cucharadas de vinagre. Sumerge los huevos en esta solución durante unos 5 minutos. Este paso ayuda a limpiar aún más las cáscaras y facilita su posterior pelado. Después de remojarlos, enjuaga los huevos ligeramente bajo agua corriente nuevamente.
Step 3
Vierte 200 ml de agua (aproximadamente 1 taza) en la olla interior de tu arrocera. Esta agua generará el vapor necesario para cocinar los huevos.
Step 4
Coloca una rejilla para cocinar al vapor (una rejilla de silicona o un soporte metálico) dentro de la olla interior. Coloca con cuidado los huevos preparados sobre la rejilla. Intenta dejar algo de espacio entre los huevos para asegurar una cocción uniforme.
Step 5
Selecciona la configuración de ‘Arroz Blanco’ o ‘Cocinar’ en tu arrocera y presiona inicio para el primer ciclo de cocción. Este ciclo inicial de ‘cocción’ actúa como el proceso de vaporización.
Step 6
Una vez completado el primer ciclo de cocción, abre la arrocera. Si queda agua en la olla interior, descártala. Luego, agrega otros 200 ml de agua limpia (aproximadamente 1 taza). Esto es para el segundo ciclo de cocción.
Step 7
Nuevamente, selecciona la configuración de ‘Arroz Blanco’ o ‘Cocinar’ y presiona inicio para el segundo ciclo de cocción. Repetir el proceso de cocción dos veces ayuda a que los huevos se cocinen uniformemente por dentro y logren esa deseable textura masticable y elástica.
Step 8
¡Tus deliciosos huevos horneados de arrocera están listos! Puedes disfrutarlos tibios directamente de la arrocera, o dejarlos enfriar antes de pelarlos.
Step 9
Si tu arrocera tiene una función dedicada de ‘Vapor’, un ciclo usando esa configuración debería ser suficiente. Sin embargo, si solo tienes la función estándar de ‘Cocinar’ o ‘Arroz Blanco’, se recomienda realizar el proceso de cocción dos o más veces, como se describe, para obtener resultados óptimos.
Step 10
Es mejor dejar que los huevos recién horneados se enfríen un poco después de la cocción, permitiendo que el vapor se disipe. Intentar pelarlos mientras aún están muy calientes puede dificultar la extracción de la cáscara y hacer que los huevos se rompan. Una vez que se hayan enfriado un poco, al pelarlos, revelarás huevos horneados perfectamente elásticos y masticables. ¡Son deliciosos servidos tibios o fríos!
