Huevos Horneados Tiernos y Sabrosos Hechos en Arrocera
Prepara Deliciosos Huevos Horneados como los ‘Jjimjilbang’ o al Horno de Piedra en Casa con tu Arrocera o Cocina a Presión
¿Antojo de un snack saludable y sabroso? ¡Los huevos horneados son perfectos para esos momentos! Son tan buenos como los famosos huevos ‘jjimjilbang’ o al horno de piedra. Puedes hacer fácilmente huevos horneados tiernos y deliciosos en casa usando tu arrocera o cocina a presión con ingredientes sencillos. Si estás a dieta, los huevos horneados son una excelente opción para la ingesta de proteínas y para mantenerte saciado. Cada huevo contiene aproximadamente 70-80 kcal y 6g de proteína, lo que lo convierte en un snack nutritivo. ¡Empecemos con los secretos para hacer estos deliciosos huevos horneados usando una arrocera!
Ingredientes Principales- 10 huevos
- 1 cucharada de sal
- 300 ml de agua
Lavado y Desinfección de Huevos- 1 cucharada de vinagre
- 0.5 cucharada de sal gruesa
- 1 cucharada de vinagre
- 0.5 cucharada de sal gruesa
Instrucciones de preparación
Step 1
Para evitar que los huevos se agrieten durante la cocción, sácalos del refrigerador y déjalos a temperatura ambiente durante 30 minutos a 1 hora para eliminar el frío. Esto minimiza la diferencia de temperatura entre los huevos y la arrocera, reduciendo significativamente el riesgo de que se rompan.
Step 2
Para una limpieza a fondo y para eliminar cualquier impureza de la superficie de la cáscara, sumerge los huevos en agua corriente con 1 cucharada de vinagre y 0.5 cucharada de sal gruesa durante unos 10 minutos. Este paso ayuda a desinfectar las cáscaras de los huevos.
Step 3
Saca los huevos de la solución de vinagre y sal. Lávalos suavemente bajo el chorro de agua usando un estropajo suave, con cuidado de no dañar las cáscaras. Después de lavarlos, escúrrelos completamente.
Step 4
Para evitar que los huevos horneados se peguen a la olla interior o dañen la arrocera, forra el fondo de la olla interior con papel de cocina, un paño o un vaporizador de silicona. Si tienes una olla interior grande de una arrocera de 10 tazas que no usas a menudo, es ideal para hacer una gran cantidad a la vez.
Step 5
Prepara una solución de agua ligeramente salada para que los huevos absorban un sutil sabor salado. Disuelve 1 cucharada colmada de sal en 300 ml de agua tibia. Usar agua tibia, en lugar de fría, ayuda a que la sal se disuelva más fácilmente.
Step 6
Coloca con cuidado los huevos lavados y escurridos sobre el papel de cocina o paño preparado en la olla interior. Añadir un trozo de alga seca (dashima) puede realzar el sabor, pero está bien omitirlo si lo olvidas.
Step 7
Si usas la configuración ‘Arroz Blanco’ en tu arrocera, es mejor repetir el ciclo de cocción 2-3 veces para obtener huevos horneados tiernos y deliciosos. El tiempo de cocción estándar para ‘Arroz Blanco’ es de aproximadamente 36 minutos. Si tu arrocera tiene una función de ‘Vapor’ o ‘Cocción Múltiple’, ajustarla a 80 minutos también puede dar excelentes resultados. Usar la función de vapor a menudo permite un sabor más profundo y una textura más tierna.
Step 8
Los huevos recién horneados estarán muy calientes. Para disfrutarlos de inmediato, enfríalos colocándolos en agua fría durante unos 5 minutos. Este paso hace que los huevos estén más tiernos. Aunque quizás no sean tan intensamente tiernos como los de un ‘jjimjilbang’, tendrán un agradable tono amarillento y un agradable sabor salado, haciéndolos deliciosos incluso sin mojar.
Step 9
A diferencia de los huevos duros normales, que pueden volverse tediosos después de uno o dos, ¡te encontrarás comiendo felizmente 2 o 3 de estos tiernos huevos horneados! Los huevos son un alimento completo, perfectos no solo para dietas, sino también como un snack saludable para niños y adultos cuando el hambre apremia. Se pueden almacenar a temperatura ambiente durante 2-3 días, pero para lotes más grandes, se recomienda refrigerar para mantener la frescura.
