Huevos Maekbanseok Masticables y Firmes
Cómo Hacer Huevos Maekbanseok Auténticos en Casa
¡De repente me apetecían los huevos Maekbanseok, así que decidí prepararlos! Requieren un poco de tiempo, pero la textura masticable y deliciosamente firme vale la pena la espera.
Ingredientes para Huevos Maekbanseok- 4 huevos frescos
- 1 cucharada de sal gruesa
- 3 cucharadas de vinagre
- Abundante agua (suficiente para cubrir los huevos)
Instrucciones de preparación
Step 1
Para evitar que los huevos se agrieten durante la cocción, sácalos del refrigerador y déjalos a temperatura ambiente durante unos 30 minutos.
Step 2
Coloca los huevos en una olla y añade suficiente agua para cubrirlos completamente por unos 2-3 cm. Esto asegura una cocción uniforme y evita que los huevos choquen entre sí.
Step 3
Añade 1 cucharada de sal gruesa al agua. La sal ayuda a evitar que la clara se escape si la cáscara se agrieta y facilita el pelado.
Step 4
Agrega 3 cucharadas de vinagre. El vinagre ayuda a ablandar las cáscaras de los huevos, facilitando su pelado después de la cocción.
Step 5
Ahora, pon la olla a fuego alto y lleva el agua a ebullición. Prepárate para reducir el fuego una vez que comience a hervir.
Step 6
Una vez que el agua hierva a borbotones, reduce el fuego a bajo, tapa la olla con una tapa y deja que hierva a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Cocinar a fuego lento durante este tiempo prolongado es clave para lograr la textura masticable característica de los huevos Maekbanseok.
Step 7
(Consejo) A veces, los huevos pueden agrietarse mientras ruedan y golpean los lados de la olla durante la cocción. Si un huevo se agrieta y la clara empieza a salirse, puedes apagar el fuego brevemente para minimizar la fuga.
Step 8
Después de una hora, apaga el fuego. Retira con cuidado los huevos cocidos de la olla y déjalos enfriar. Esta foto muestra 3 huevos terminados.
Step 9
He pelado dos de los huevos duros. El de la izquierda muestra el huevo justo después de pelarlo, y el de la derecha lo muestra justo antes de mojarlo en sal. Puedes ver cómo el color se ha profundizado y la textura masticable se ha desarrollado durante el proceso de cocción de 1 hora.
Step 10
Para servir, he cortado un huevo por la mitad. La yema está perfectamente cocida y firme, revelando el delicioso interior del huevo Maekbanseok.
Step 11
¡Disfruta de tus huevos Maekbanseok masticables y deliciosamente firmes! Son maravillosos servidos calientes o fríos, quizás con una pizca de sal o tu salsa favorita.
