Huevos Marinados en Cerveza al Estilo Lee Sang-yeob: ¡Sabor Mejorado con Cerveza! Receta de Huevos Jorim Suaves
Huevos Marinados en Cerveza de Lee Sang-yeob de Pyeonstaurant: ¡Receta de Huevos Jorim Fácil y a Prueba de Fallos!
¡Cada vez hay más celebridades masculinas que demuestran habilidades culinarias impresionantes! Los ‘Huevos Marinados en Cerveza’ del actor Lee Sang-yeob aparecieron recientemente en el programa Pyeonstaurant, ¡y decidí probarlos! Esta receta realza los huevos jorim clásicos con un sabor a cerveza profundo y rico. Hemos detallado cada paso para que sea fácil de seguir para principiantes. ¡Perfectos como guarnición para acompañar el arroz o incluso para una fiesta en casa! ¡Comencemos con los deliciosos Huevos Marinados en Cerveza de Lee Sang-yeob!
Ingredientes para Huevos Jorim Sabrosos con Cerveza- 15 huevos (a temperatura ambiente)
- 1 cucharada de sal gruesa (para hervir los huevos)
- 1 lata (355 ml) de cerveza (aprox. 2 tazas)
- 50g de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1/2 puñado de setas shiitake secas (remojadas en agua tibia)
- 3 chiles Cheongyang (finamente picados)
- Cebolleta o cebolla tierna (picada para decorar)
- Una pizca de semillas de sésamo (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, saque los huevos del refrigerador aproximadamente 1 hora antes de cocinar para que alcancen la temperatura ambiente. Esto ayuda a prevenir que los huevos se rompan al hervir. Coloque los huevos en una olla y agregue suficiente agua para cubrirlos por completo.
Step 2
Agregue 1 cucharada de sal gruesa al agua antes de hervir. La sal ayuda a fortalecer las cáscaras de los huevos, evitando que se rompan durante la cocción, y también facilita el pelado posterior. Lleve el agua a ebullición a fuego alto, luego reduzca a fuego medio y hierva durante unos 25 minutos.
Step 3
Después de hervir, no enjuague los huevos inmediatamente con agua fría. Transfiéralos con cuidado a un colador. Enjuagar la olla directamente con agua fría puede causar un cambio brusco de temperatura que podría romper los huevos. Una vez en el colador, golpee suavemente el fondo de la olla o ruede los huevos para crear pequeñas grietas en toda la cáscara.
Step 4
Sumergir los huevos agrietados en agua fría permite que el agua fría penetre en las grietas de la cáscara, haciendo que sean mucho más fáciles de pelar. Las cáscaras se desprenderán en trozos finos, lo que le permitirá pelarlas limpiamente sin dañar los huevos.
Step 5
Remoje las setas shiitake secas en agua tibia con anticipación. El profundo aroma y la textura masticable de las setas realzarán significativamente el sabor de los huevos jorim con cerveza. Una vez remojadas, retire los tallos duros y corte las setas en trozos del tamaño de un bocado.
Step 6
Pique finamente los chiles Cheongyang para añadir un toque picante. Lave y pique finamente la cebolleta o cebolla tierna para decorar más tarde.
Step 7
Haga cortes superficiales en forma de cruz (+) en la superficie de los huevos hervidos y pelados con un cuchillo. Estos cortes permiten que el adobo penetre mejor, haciendo que los huevos sean más sabrosos.
Step 8
Derrita 50g de mantequilla sin sal en una sartén caliente a fuego bajo. Una vez derretida la mantequilla, agregue los huevos cortados y dórelos hasta que estén ligeramente dorados. Cocinar los huevos en mantequilla añade un sabor a nuez y ayuda a que el adobo se adhiera mejor.
Step 9
Una vez que los huevos estén ligeramente dorados, vierta 1 lata (355 ml) de cerveza en la sartén. Agregue 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de salsa de ostras. Revuelva bien. Lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca a fuego medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente.
Step 10
Cuando la salsa comience a espesar, agregue los chiles Cheongyang picados y las setas shiitake remojadas. Cocine a fuego lento durante otros 2-3 minutos, permitiendo que los sabores de las setas y los chiles se infundan en los huevos.
Step 11
Coloque los huevos marinados en cerveza bien cocidos a fuego lento en un plato de servir de forma atractiva. Finalmente, espolvoree generosamente la cebolleta o cebolla tierna picada y una pizca de semillas de sésamo por encima para un acabado visualmente atractivo.
Step 12
El equilibrio perfecto de sabores dulces y salados, infundido con el sutil aroma de la cerveza, hace que estos Huevos Marinados en Cerveza sean increíblemente adictivos. Son deliciosos servidos sobre arroz caliente como un plato estilo donburi, o fríos como una sabrosa guarnición para más tarde.
